PTTネットユーザーの質問：阿里山茶とはどんなお茶ですか？買ってみたいけれど種類が多すぎて選べない。阿里山茶はどれがおすすめ？
阿里山茶とはどんなお茶ですか？
阿里山茶とは、阿里山茶区で生産されるお茶のことです。製法で見ると、茶葉の90%が半発酵烏龍茶で、その他に一部紅茶があり、ごく少量の緑茶、白茶、プーアール茶もあります。茶樹の品種で分けると、60%以上が青心烏龍、20%以上が金萱茶で、ほかに翠玉、迎香、四季春、そしてごく少量の鉄観音や紅玉などがあります。季節で分類すると、春茶、夏茶、秋茶、冬茶、冬片のすべてが生産されています。阿里山茶の種類は以下の通りです：
| 茶樹の品種 | 青心烏龍 60%以上、金萱茶 20%以上、その他に翠玉、迎香、四季春。ごく少数の鉄観音、紅玉など | |||
| 収穫シーズン | 春夏秋冬の四季を通じて収穫されます。このほか冬片や不知春茶もあります。 | |||
| 製法 | 軽発酵烏龍茶が主で、紅茶もよく見られます。少量の緑茶、白茶、プーアール茶もあります。 | |||
阿里山茶の特徴
爽やかな香り：阿里山茶にはフレッシュで爽やかな香りがあり、花や果実のようだと言い表されることが多く、多くのお茶好きを魅了しています。
まろやかでスムーズな味わい：お茶の口当たりはコクと甘みがあり、なめらかな喉越しで心地よさを楽しめます。
高山の環境：茶樹が阿里山の高山環境で育つため、たっぷりの太陽の光、澄んだ空気、豊かな降雨の恩恵を受けており、茶葉の品質がしっかりと保たれています。
茶葉の品評会：阿里山茶の製茶技術は非常に優れており、台湾独自の茶品種と製茶技術が組み合わさることで高品質なお茶が生み出されています。現地では毎年茶葉の品評会が開催され、茶農家同士が競い合うことで、お茶の品質が日々向上しています。
阿里山茶のおすすめ
この地域で最も有名で人気があるのは軽発酵烏龍茶であり、一般に「阿里山高山茶」と呼ばれているものです。ギフト用なら「農会（農協）の品評会出品茶」を選ぶのがおすすめです。ご自宅用であれば、産地を基準に頂湖、石棹、樟樹湖の茶区のお茶から選んでみるのがよいでしょう。中価格帯で高品質なものをお探しであれば、瑞峰茶や中標高の太和茶がおすすめです。この2つの茶区は生産量が多く、じっくり探せば石棹や樟樹湖のものに引けを取らない美味しいお茶に出会えます。
阿里山茶 FAQ
阿里山茶は緑茶ですか？
阿里山茶とは、阿里山茶区で生産されるお茶のことです。阿里山エリアでは烏龍茶、緑茶、紅茶のいずれも生産されていますが、烏龍茶が大部分を占めています。お茶の色が緑茶と黄金色の中間になることがあるため、緑茶と勘違いされやすいです。緑茶も生産されていますが、生産量はごくわずかです。阿里山茶の大部分は「軽発酵烏龍茶」として製茶されています。
阿里山高山茶とはどんなお茶ですか？
製法としては「半発酵烏龍茶」ですが、標高1000メートル以上の茶園で生産されたものだけが「阿里山高山茶」を名乗ることができます。有名な産地には石棹、樟樹湖、瑞峰、太和などがあります。
阿里山茶の最高標高はどれくらいですか？
最も高いのは石棹頂湖で、標高は1700メートルです。このほか、石棹や特富野にも標高1600メートルを超える茶園が少しあります。
おすすめの茶店はどこですか？
阿里山公路沿いには質の高い茶店がたくさんあります。お茶好きの方は茶店で試飲をして、気に入った味を選んでから購入するとよいでしょう。もし適したお店が見つからない場合は、廖長興茶業でもご購入いただけます。