In den letzten Tagen ist der Herbsttee in großen Mengen eingetroffen, und der Shop-Inhaber hat viele Nachrichten von neuen Teefreunden erhalten. Diesen Anlass möchte ich nutzen, um ein paar häufige Fragen zum Thema Herbsttee mit euch zu teilen.
Herbsttee hat eine schlechte Qualität: Der Inhaber vermutet, dass dieser Eindruck daher rührt, dass Teehändler in der Vergangenheit aus Verkaufsgründen betont haben, sie würden Frühlings- und Wintertee verkaufen. Mit der Zeit entstand so die Annahme, die Qualität von Herbsttee sei minderwertig. Tatsächlich verhält es sich beim Herbsttee genau wie beim Frühlings- und Wintertee: Es gibt gute und weniger gute Chargen. Solange die Pflege stimmt, das Wetter mitspielt und die Bedingungen bei der Verarbeitung optimal sind, bringt auch der Herbsttee fantastische Tees hervor.
Herbsttee wird nur von wenigen geerntet: Das stimmt nicht. Tatsächlich wird in allen großen Teeanbaugebieten Herbsttee geerntet – und das in großem Stil. Selbst in den beiden Hochqualitäts-Teegebieten Dayuling und Biluxi wird geerntet, ganz zu schweigen von anderen Regionen. Im Teeanbaugebiet Cuifeng lag das Verhältnis von Frühlings- zu Herbstteeproduktion im Jahr 2022 bei etwa 5 zu 4, was einer sehr ordentlichen Erntemenge entspricht. Tatsächlich ist die Erntemenge von hochgelegenem Herbsttee im Allgemeinen sogar etwas höher als die des Wintertees. Das zweite Bild zeigt die Situation im Herbst in Cuifeng: Praktisch in jedem Teegarten wird Herbsttee geerntet.
Herbsttee wird komplett für Bubble Tea verwendet: Falsch. Für Bubble Tea wird größtenteils importierter Tee verwendet. Beim Herbsttee aus tieferen Lagen wollen wir uns zwar nicht festlegen, aber hochgelegener Herbsttee ist von ausgezeichneter Qualität und keineswegs billig – er wird nur selten als Rohstoff für Bubble Tea genutzt.
Warum bieten so wenige Händler Herbsttee an? Weil sich Herbsttee schwer verkaufen lässt. Der Grund liegt im ersten Punkt: Alle denken, „Herbsttee hat eine schleuchte Qualität“. Deshalb geben viele Händler den Herbsttee als Wintertee aus oder mischen ihn per „Blend“-Verfahren unter den Winter- und Frühlingstee. Wer weiß, vielleicht war der Wintertee, den du früher gekauft hast, in Wirklichkeit Herbsttee.
Herbsttee hat einen leichten „Feuergeschmack“: Das stimmt. Im Sommer und Herbst ist es heiß und die Aromen sind kräftiger, was oft einen Hauch von Feuergeschmack mit sich bringt – das ist auch der Grund, warum Herbsttee günstiger ist als Wintertee. Bei optimalen Herstellungsbedingungen lässt sich dieser Feuergeschmack jedoch reduzieren. Außerdem möchte der Inhaber betonen, dass diesen Feuergeschmack keineswegs jeder wahrnimmt. Wenn du ein Neuling bist oder den Unterschied ohnehin nicht schmeckst, musst du kein Vermögen für Wintertee ausgeben. Für dich ist Herbsttee eine äußerst preiswerte und lohnende Wahl.
Aus unserer Erfahrung im Verkauf von Herbsttee aus den vergangenen Jahren zeigt sich, dass viele Kunden Herbsttee und Wintertee gar nicht voneinander unterscheiden können und mancher Herbsttee sogar besser abschneidet als Wintertee. Teefreunde, die noch nie Herbsttee probiert haben, sollten ihm definitiv eine Chance geben – womöglich wird sich deine Meinung über Herbsttee danach grundlegend ändern.
