Tai-Cha Nr. 7 (TTES Nr. 7) ist eine vom Taiwanesischen Teeforschungs- und -erweiterungszentrum (TRES) gezüchtete Sorte. Sie wurde 1941 aus einer natürlichen Kreuzung von Shan-Teepflanzen selektiert und 1974 offiziell benannt. Sie eignet sich hervorragend zur Herstellung von Schwarztee.
Teepflanzensorte: Tai-Cha Nr. 7
Tai-Cha Nr. 7 (TTES Nr. 7) gehört zu den großblättrigen Sorten und ist eine mittelfrühe Sorte. Ihr Wuchs ist mittelkräftig, sie ist äußerst widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge, etwas weniger trockenheitstolerant, ideal für die Schwarzteeerzeugung und eignet sich für den Anbau im zentralen und östlichen Teil Taiwans.
Aus dem National Cultural Memory Bank zitiert: Die mütterliche Pflanze dieser Sorte, Shan, wurde von Herrn Kuo Shao-san durch die Vermehrung von Teeblausamen aus Thailand eingeführt und wird noch heute im Dongbang-Teegarten in Puli, Landkreis Nantou, angebaut. Shan gehört zu den großblättrigen Varietäten mit starkem Wuchs, hoher Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge sowie starker Trockenheitstoleranz und eignet sich zur Schwarzteeherstellung. Tai-Cha Nr. 7 ist ebenfalls eine großblättrige Varietät und eine mittelfrühe Sorte. Die Wuchsform ist die eines buschigen Baumes mit ausladenden Ästen, dichtem und weichem Blattwerk. Die Blätter sind schmal und länglich, die Knospen gelblich-grün, die Blattfarbe hellgrün. Der Wuchs ist mittelkräftig, die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge hoch, die Trockenheitstoleranz jedoch gering. Sie eignet sich für die Schwarzteeherstellung und für den Anbau im zentral- und osttaiwanischen Raum.
Unsere Beobachtungen zum Tai-Cha Nr. 7
Früher galten das Tai-Cha Nr. 7 und das Assam (Tai-Cha Nr. 8) angeblich als die beiden wichtigsten großblättrigen Teesorten Taiwans. Nach dem Niedergang des taiwanesischen Schwarztees in den 1980er Jahren erlebte der Markt jedoch erst im Jahr 2000 durch Tai-Cha Nr. 18 (Ruby 18) ein Comeback. Dies zog auch das zuvor vernachlässigte Assam (Tai-Cha Nr. 8) wieder mit nach oben, während Tai-Cha Nr. 7 diesen Schwarztee-Trend verpasste. Die heutigen Hauptsorten für großblättrigen Schwarztee in Taiwan sind Tai-Cha Nr. 18 (über 70 %) und Tai-Cha Nr. 8 (10 %). Tai-Cha Nr. 7 wird heute nur noch von wenigen angebaut. Das Foto zeigt die Teebüsche von Tai-Cha Nr. 7 Anfang April mit gelb-grünlichen Blättern und kräftigem Wuchs.