Xiangpian und Jasmintee sind nicht exakt dasselbe, aber man kann sagen, dass der Jasmintee der Ursprung von Xiangpian ist. Tauchen wir ein und verstehen wir die Unterschiede und Zusammenhänge zwischen den beiden!
Der Ursprung von Xiangpian
Früher bezog sich der Begriff Xiangpian (wörtlich „Duftblätter“) eigentlich direkt auf Jasmintee. Die Herstellungsmethode macht sich die Eigenschaft von Teeblättern zunutze, das Aroma von Jasminblüten zu absorbieren – ein traditioneller Veredelungsprozess –, um das Teearoma mit dem Jasminduft zu einem einzigartigen Jasmintee zu verschmelzen. Durch technische Verbesserungen und Innovationen stellte man später fest, dass auch andere Blüten wie Osmanthus, Gardenien oder Magnolien zur Herstellung von duftenden Tees verwendet werden können, wodurch sich der Begriff von Xiangpian allmählich erweitert hat. Heute beschränkt sich Xiangpian nicht mehr nur auf Jasmintee, sondern ist ein Überbegriff für alle Tees, die mit Blütenaromen verfeinert wurden. (Das Bild oben zeigt einen mit Osmanthus veredelten Xiangpian)
Jasmintee ist nach wie vor die repräsentativste und beliebteste Art von Xiangpian. Er wird auf Basis von Teeblättern (meist Grüntee) hergestellt, die gemeinsam mit Jasminblüten parfümiert werden. Die Jasminblüten geben ihr Aroma an die Teeblätter ab und werden im Anschluss größtenteils ausgesiebt. Deshalb sieht man in Ihrem getrunkenen Jasmintee normalerweise keine (oder nur wenige) Blüten, aber das Aroma ist besonders frisch. (Das Bild unten zeigt den Rohstoff Jasminblüten)
Der Unterschied zwischen Xiangpian und Jasmintee
Einfach ausgedrückt ist Jasmintee der Ursprung von Xiangpian, aber der Begriff Xiangpian umfasst heute ein viel breiteres Spektrum. Wenn Sie das nächste Mal in einem Teehaus oder Supermarkt auf „Xiangpian“ stoßen, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Jasmintee, es könnte sich aber auch um einen anderen Blütentee handeln – fragen Sie im Zweifelsfall einfach kurz nach!
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