Xiangpian a jasmínový čaj nejsou úplně to samé, ale dá se říci, že jasmínový čaj je prapůvodem Xiangpianu. Pojďme společně prozkoumat jejich rozdíly a vzájemný vztah!
Původ čaje Xiangpian
Nejstarší Xiangpian ve skutečnosti odkazoval právě na jasmínový čaj. Způsob výroby tohoto čaje využívá vlastnosti čajových lístků přirozeně absorbovat vůni jasmínu – jde o tradiční proces vonného míchání (tzv. xunzhi), který spojuje vůni čaje a jasmínu a vytváří jedinečný jasmínový čaj. S technickým pokročilým vývojem a inovacemi lidé později zjistili, že k výrobě vonných čajů lze použít i jiné květiny, jako je vonokvětka (osmanthus), gardénie nebo magnólie, a tak se význam termínu Xiangpian postupně rozšířil. Dnes se Xiangpian neomezuje pouze na jasmínový čaj, ale obecně označuje jakýkoliv čaj ovoněný květinami. (Na obrázku výše je čaj Xiangpian vyrobený s použitím vonokvětky)
Jasmínový čaj zůstává dodnes nejreprezentativnějším a nejoblíbenějším druhem Xiangpianu. Vyrábí se z čajového základu (většinou zeleného čaje), který se společně voní s jasmínovými květy. Jasmínové květy „vštípí“ svou vůni do čajových lístků a samotné květy se posléze odstraní, takže v jasmínovém čaji, který pijete, obvykle žádné květy neuvidíte (nebo jen pár), ale aroma je mimořádně svěží. (Na obrázku níže je surovina jasmín)
Rozdíl mezi Xiangpian a jasmínovým čajem
Zjednodušeně řečeno, jasmínový čaj je prapůvodcem Xiangpianu, ale pojem Xiangpian má dnes širší záběr. Až příště v čajovně nebo v obchodě uvidíte nápis „Xiangpian“, ve většině případů to bude stále jasmínový čaj, ale může jít i o jiný květinový čaj – než si ho dáte, klidně se raději zeptejte!
Přečtěte si také:
- Co je to čaj Xiangpian (jasmínový čaj)?
- Je Xiangpian zelený čaj?
- Jaké jsou účinky čaje Xiangpian? Představíme vám je
- Obsahuje čaj Xiangpian kofein?
- Je Xiangpian stejný jako zelený čaj? V čem se liší?
- Jaký je rozdíl mezi čajem Xiangpian a jasmínovým čajem? Jde o stejný čaj?
- Co je to osmanthový čaj Pouchong?
- Co je to osmanthový oolong?