Antwort von Liao Chang Xing Tee: Ist High-Mountain-Herbsttee lecker?
Tee aus jeder Jahreszeit hat gute und schlechte Qualitäten. Die Wahrscheinlichkeit, guten Tee zu finden, ist bei Frühlings- und Wintertee natürlich höher. Wenn man jedoch sorgfältig gut bewirtschaftete Teegärten auswählt und vergleicht, ist es gar nicht so schwer, hochwertigen Herbsttee zu finden. Hochklassiger High-Mountain-Herbsttee steht dem durchschnittlichen Wintertee qualitativ in nichts nach und übertrifft sogar über 70 % des Wintertees, während er nur etwa die Hälfte kostet – man kann ihn daher als die Saison mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis bezeichnen.
Wie man hochwertigen Herbsttee auswählt
Wer einen guten Herbsttee finden möchte, muss neben den Wetterbedingungen auch auf die Teegartenbewirtschaftung nach der Frühlingsernte sowie auf den Einsatz von Düngemitteln achten. Sobald Sie einen erstklassigen Teegarten gefunden und verschiedene Tees verglichen haben, können Sie qualitativ hochwertigen Herbsttee auswählen. Hier sind unsere Methoden zur Auswahl von Herbst-Teeblättern:
Hochwertiger Dünger: Dünger ist das Wichtigste. Wenn nach der Frühlingsernte Sojabohnendünger ausgebracht und zusätzlicher Kompostdünger verwendet wurde, erhält der Herbsttee ausreichend Nährstoffe. Da der Preis für Herbsttee jedoch niedriger ist, entscheiden sich viele Teeplantagenbesitzer gegen das Düngen oder verwenden minderwertigen Dünger – solch ein Herbsttee schmeckt selten gut.
Teegartenmanagement: Neben Düngung und Bewässerung gibt es einen weiteren entscheidenden Pluspunkt für die Qualität des Herbsttees: ob die Teebäume nach der Frühlingsernte zurückgeschnitten wurden. Wenn die Teebäume einen Rückschnitt erfahren haben, ist die Qualität der neu austreibenden Knospen in der Regel besser, und die Chance, hochwertigen Herbsttee zu produzieren, steigt drastisch.
Schädlings- und Krankheitsmanagement: Nach der Frühlingsernte steigen die Temperaturen, und Schädlinge sowie Krankheiten im Teegarten nehmen zu. Einige Teebauern vernachlässigen im Sommer die Pflege, und da es im Juli während des Wachstums des Herbsttees oft viel regnet, treten in den Teegärten leicht Krankheiten und Schädlinge auf. Die Beobachtung des Schädlingsmanagements im Teegarten ist daher ein wichtiger Punkt bei der Auswahl von Herbsttee.
Wetterbedingungen: Das Wetter ist nach wie vor der wichtigste Faktor für die Teequalität. Egal wie gut ein Teegarten gepflegt wird, wenn es während der Erntezeit ununterbrochen stark regnet, lässt sich die Qualität kaum steigern. So fiel beispielsweise der Herbsttee 2023 aufgrund von anhaltendem Starkregen von Lishan bis ShanLinXi qualitativ eher schlecht aus.
Ist Herbsttee lecker? Mit ein wenig Vergleich lässt sich hervorragender High-Mountain-Herbsttee finden. Die Top 30 % des High-Mountain-Herbsttees übertreffen qualitativ über 70 % des Wintertees. Lassen Sie sich nicht von falschen Vorstellungen in die Irre führen – nutzen Sie das nächste Mal die Gelegenheit und probieren Sie den Herbsttee aus den Bergen mit seinem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis.