Réponse de Thé Liao Chang Xing : Le thé d'automne de haute montagne est-il bon ?
Chaque saison produit de bons et de mauvais thés. Statistiquement, la probabilité d’obtenir un grand cru est certes plus élevée au printemps et en hiver, mais en sélectionnant soigneusement des plantations bien gérées et en prenant le temps de comparer, il n’est pas si difficile de dénicher un excellent thé d’automne. Un thé d’automne de haute montagne de premier choix n’a pas à rougir face à un thé d’hiver ordinaire et peut même surpasser plus de 70 % d’entre eux, le tout pour environ la moitié du prix. C’est sans doute la saison offrant le meilleur rapport qualité-prix.
Comment sélectionner un thé d'automne de haute qualité
Pour trouver un bon thé d’automne, il faut prêter attention aux conditions météorologiques, mais aussi à la gestion de la plantation et à la fertilisation après la récolte de printemps. En choisissant un jardin de qualité et en comparant les offres, vous trouverez facilement des thés d’automne remarquables. Voici nos méthodes pour bien choisir le thé d’automne :
Engrais de qualité : La fertilisation est l’élément le plus crucial. Si des engrais à base de soja sont appliqués après la récolte de printemps, suivis d’engrais complémentaires, le thé d’automne recevra tous les nutriments nécessaires. Cependant, en raison du prix de vente plus bas du thé d’automne, de nombreux cultivateurs choisissent de ne pas fertiliser ou d’utiliser des engrais de moindre qualité, ce qui rend l’obtention d’un bon thé très difficile.
Gestion de la plantation : Outre l’engrais et l’irrigation, un autre facteur clé pour la qualité du thé d’automne est la taille des théiers après la récolte de printemps. Si les plants ont subi une taille moyenne, les nouvelles pousses sont généralement de meilleure qualité, ce qui augmente considérablement les chances de produire un thé d’automne d’exception.
Gestion des parasites et des maladies : Après la récolte de printemps, les températures augmentent, favorisant l’apparition de parasites et de maladies dans les plantations. Certains cultivateurs négligent l’entretien en été, et combiné aux fortes pluies de juillet propices à la croissance du thé, le jardin devient très vulnérable. Observer la gestion sanitaire de la plantation est donc une étape essentielle lors de la sélection.
Conditions météorologiques : La météo reste le facteur décisif de la qualité du thé. Même avec la meilleure gestion possible, des pluies torrentielles continues pendant la période de récolte nuiront irrémédiablement à la qualité. Par exemple, en 2023, les pluies incessantes ont entraîné une baisse de qualité des thés d’automne, de Lishan jusqu’à ShanLinXi.
Le thé d’automne est-il bon ? En comparant un peu, il est tout à fait possible de trouver des thés d’automne de haute montagne exceptionnels. Les 30 % meilleurs thés d’automne de haute montagne surpassent en qualité plus de 70 % des thés d’hiver. Ne vous laissez pas tromper par des idées reçues ; la prochaine fois que l’occasion se présente, essayez ces thés d’automne de haute montagne au rapport qualité-prix imbattable.