Cingjing Tee stammt aus der Gemeinde Ren’ai in Nantou. Die Gärten liegen meist am Hang unterhalb der Provinzstraße 14, vereinzelt auch an der Lixing-Industriestraße. Ostseitig ausgerichtet bieten sie viel Sonne; kombiniert mit der Kühle von Hehuanshan und enormer Höhenlage entsteht herausragender Tee. Cingjing Tee wird überwiegend zu leicht fermentiertem Oolong Tee verarbeitet.
Die überragende Qualität von Cingjing Tee
Ausgehend von der Cingjing Farm konzentrieren sich die Spitzen-Teegärten auf Songgang und Meifeng. Beide Anbaugebiete liegen auf über 2.000 Metern Höhe, wobei Meifeng mit bis zu 2.100 Metern am höchsten ist. Diese enorme Höhe wird nur von Lishan und Dayuling übertroffen, weshalb dieser Tee eine so ausgeprägte Hochland-Note besitzt. Verglichen mit den benachbarten Regionen Cuifeng und Qilai Mountain profitiert Cingjing zudem von einer besseren Sonneneinstrahlung am Vormittag. Das sorgt für eine stabilere Qualität und eine höhere Wahrscheinlichkeit außergewöhnlicher Spitzentees.
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Die Preise von Cingjing Tee
Der Einzelhandelspreis für Frühlings- und Winter-Cingjing-Tee liegt zwischen NT$2,400 und NT$3,500 pro 600 g, während Herbsttee zwischen NT$1,300 und NT$2,200 pro 600 g kostet. Viele der besten Cingjing-Tees werden zudem als „umgelabelte“ Tees unter den Namen Lishan oder Dayuling verkauft. Darüber hinaus gibt es zwar viele lokale Teefabriken, doch ein Großteil der Teeblätter stammt eigentlich aus den angrenzenden Anbaugebieten Lushan, Lixing, Cuifeng und DongYanShan – hier ist besondere Aufmerksamkeit geboten.
Bewertungen zu Liao Chang Xing Tee
Gesamtbewertung 80 Punkte, Spitzenwert 90 Punkte – ein wahrhaft exklusives Anbaugebiet für mengenmäßig überschaubare, aber hochqualitative Tees. Durch die Verwendung von Premium-Dünger, die Ernte zarter Blätter und die Pflückung an sonnigen Tagen ist die Wahrscheinlichkeit für exzellenten Tee extrem hoch. Man sollte beim Kauf allerdings auf die Herkunft der Teeblätter achten, da sich auf dem Markt etliche extern zugekaufte Blätter befinden. Da Cingjing in großer Höhe liegt und es an natürlichen Wasserquellen mangelt, muss teures Wasser zur Bewässerung gekauft werden – mit Kosten von NT$30 pro Tonne. Das führt dazu, dass einige Teebauern aus Kostengründen sparen, was die Qualität beeinträchtigen kann.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cingjing Tee aufgrund seiner herausragenden Qualität und der einzigartigen Hochland-Note unter Teekennern und -händlern sehr geschätzt wird. Obwohl der Preis etwas höher ist, lohnt sich die Investition für Liebhaber von Spitzentee dank der erstklassigen Güte auf jeden Fall.