Chers passionnés, le thé de haute montagne Biluxi récolté en jeunes pousses est arrivé ! Il y a une dizaine d’années, les clients s’inquiétaient toujours d’une éventuelle amertume pour les cueillettes précoces, et il fallait longuement s’expliquer. Aujourd’hui, la tendance s’est inversée : tout le monde se les arrache, et nous pouvons fièrement proclamer qu’il s’agit d’une cueillette de jeunes pousses !
La plupart des producteurs préfèrent éviter la cueillette précoce, car le rendement peut chuter de 10 à 30 %. Là où l’on récoltait 60 kg, les jeunes pousses ne donnent parfois que 48 kg, ce qui représente une nette différence de revenus. Dès lors, pourquoi certains choisissent-ils malgré tout de récolter si tôt ?
La raison la plus fréquente est la gestion des risques. Une récolte se déroule rarement sans imprévu, et les producteurs doivent se garder une certaine marge de manœuvre pour éviter que des pluies soudaines ou une pénurie de main-d’œuvre ne retardent le travail. Récolter une partie des théiers plus tôt revient à garder une distance de sécurité au volant.
Cependant, ce thé d’hiver d’altitude 2026 présente une particularité. D’abord, le temps très ensoleillé avant le 20 octobre a permis une récolte fluide et sans retard. Ensuite, le froid précoce a fait craindre aux producteurs que les feuilles ne vieillissent trop vite et ne perdent leur richesse. Beaucoup ont donc opté pour une cueillette précoce, nous permettant de dénicher ce superbe lot !
La récompense pour vos avis s’est nettement améliorée, passant de NT$20–100 à NT$200–300 ! Nous vous invitons chaleureusement à partager vos impressions de dégustation : une aide précieuse pour les autres passionnés et notre façon la plus directe de vous remercier ! (Consultez les détails ici)
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