El té Jinjian Zangcha, también conocido como té Jinjian, se produce en Ya’an, Sichuan, y pertenece a la categoría de tés oscuros (heicha). Está elaborado con materias primas de la más alta calidad, por lo que, en comparación con el té Zangcha convencional, destaca aún más por su suavidad, su retrogusto dulce y su aroma añejo. Al igual que el té Pu-erh, pertenece a los tés oscuros y se caracteriza por ser rojo, denso, suave y añejo; además, cuanto más tiempo pasa, mejor es su calidad.
El té Zangcha se originó en las regiones de Yunnan y Sichuan, y tras su elaboración se transportaba y comercializaba en el Tíbet para el consumo del pueblo tibetano. Las mejores hojas de té se destinaban a la elaboración del Jinjian Zangcha. Debido a su excelente calidad, el Jinjian solo necesita 2 años de maduración para alcanzar el perfil de sabor que al té Zangcha común le toma 5 años desarrollar. Con un retrogusto que llena la boca, libre de amargor y astringencia, denso, suave y equilibrado, es muy apreciado por los tibetanos. En los últimos años, con la creciente popularidad del té Zangcha, el Jinjian Zangcha también ha sido adoptado por la población han. Los ejemplares más exclusivos de Jinjian Zangcha alcanzan precios que compiten sin problemas con los mejores tés Pu-erh.
▲El té Jinjian Zangcha añejo tiene un precio considerable.
▲Empaque de té en ladrillo de arroz (mizhuan).