Existen más de diez tipos principales de té negro chino y decenas de subvariedades. Entre los tés negros chinos más conocidos se encuentran el Lapsang Souchong, Qihong, Dianhong, el té negro de Yingde y el Minhong.
Tipos de té negro chino
Un té negro Gongfu producido en la región de Lijiang en Yunnan, abreviado como Dianhong, también llamado té Dianhong, té negro de Yunnan o té Gongfu Dianhong.
Catalogado entre los diez mejores tés de China y, al mismo tiempo, uno de los tés negros más famosos del país.
También conocido como Lapsang Souchong de Lapushan, se produce en la zona de Tongmukan en la provincia de Fujian y es considerado el pionero de los tés negros.
Té negro Gongfu de Yingde, producido en la ciudad de Yingde, en la provincia de Guangdong, y pertenece a la categoría de tés negros totalmente fermentados.
El té negro Zhenghe Gongfu se elabora principalmente con la variedad de té Zhenghe Dabaicha, destacando por sus abundantes brotes vellosos, sabor intenso, cuerpo suave y aroma duradero.
El té Tanyang Gongfu pertenece a la familia de tés negros de Fujian y se caracteriza por sus hojas firmemente apretadas y finas, de color negro oscuro con brotes dorados.
Té negro Gongfu de Yingde, producido en la ciudad de Yingde, en la provincia de Guangdong, y pertenece a la categoría de tés negros totalmente fermentados.
El té Yihong Gongfu se produce en Hubei, abarcando principalmente condados como Hefeng, Changyang, Enshi y Yichang como sus principales zonas de producción.
Sus hojas secas son finas y curvadas como un gancho, y al infusionarlo ofrece un aroma fragante y un color rojo que recuerda al de las flores de ciruelo rojo.
Incluye variedades como Dianhong, Qimen Black Tea, Ninghong, Yihong, Chuanhong, Huhong, Minhong, Yuehong, Jiangsu Black Tea y Yuehong, entre otras.