Es gibt über zehn Hauptarten von chinesischem Schwarztee und Dutzende von feineren Unterkategorien. Zu den bekanntesten chinesischen Schwarzteesorten zählen Lapsang Souchong, Qihong, Dianhong, Yingde Schwarztee und Minhong.
Chinesische Schwarzteesorten
Ein im Gebiet Dianjiang in Yunnan hergestellter Gongfu Schwarztee, kurz Dianhong genannt, auch bekannt als Dianhong-Schwarztee, Yunnan-Schwarztee oder Dianhong Gongfu Tee.
Zählt zu den zehn berühmtesten Tees Chinas und ist gleichzeitig der bekannteste chinesische Schwarztee.
Auch bekannt als Lapusang Souchong, stammt aus der Gegend um TongmUGuan in der Provinz Fujian und gilt als der Urvater des Schwarztees.
Ein Yingde Gongfu Schwarztee, der in der Stadt Yingde in der Provinz Guangdong hergestellt wird und zur Kategorie der vollständig fermentierten Schwarztees gehört.
Zhenghe Gongfu Schwarztee wird hauptsächlich aus der Teeplanze Zhenghe Dabaicha hergestellt und zeichnet sich durch viele Knospen, einen kräftigen Geschmack, Fülle und ein langanhaltendes Aroma aus.
Der Tanyang Gongfu Tee gehört zu den Schwarztees aus Fujian und zeichnet sich durch seine fest gerollten, feinen und geraden Blätter sowie seine schwarze Farbe mit goldenen Knospen aus.
Ein Yingde Gongfu Schwarztee, der in der Stadt Yingde in der Provinz Guangdong hergestellt wird und zur Kategorie der vollständig fermentierten Schwarztees gehört.
Yihong Gongfu wird in Hubei produziert, wobei die Hauptanbaugebiete Landkreise wie Hefeng, Changyang, Enshi und Yichang sind.
Mit feinen, hakenförmig gebogenen Teeblättern; aufgegossen entfaltet er ein florales Aroma und strahlt in einem kräftigen Rot wie rote Pflummenblüten.
Dazu gehören Dianhong, Qimen Schwarztee, Ninghong, Yihong, Chuanhong, Huhong, Minhong, Yuehong, Jiangsu Schwarztee sowie Yueh-Schwarztee u. a.