Dianhong (engl. Yunnan black tea) ist ein im Gebiet des Lancang-Flusses (Dian) in Yunnan produzierter Gongfu-Schwarztee, kurz Dianhong genannt, auch bekannt als Dianhong-Schwarztee, Yunnan-Schwarztee oder Dianhong Gongfu-Tee, und gehört zur Kategorie der Schwarztees. Das größte Merkmal von Dianhong sind die gut sichtbaren feinen Härchen (Tschaseln) und die Farbe, die von Hellgelb bis Chrysanthemen-Gelb reicht –
Xiushui Ning-Schwarztee ist ein im Kreis Xiushui produzierter Gongfu-Schwarztee, auch bekannt als Ninghong Gongfu-Tee, Ninghong oder Ning-Schwarztee, und gehört zu den vollständig fermentierten schwarzen Tees. Er hat seine Wurzeln in der Song-Dynastie und wurde später weiterentwickelt. Heute erfreut sich der Ning-Schwarztee nicht nur im gesamten chinesischen Raum, sondern auch auf den Märkten in Europa und
Chuan Hong Gongfu Tee, kurz Chuan Hong oder Sichuan-Schwarztee genannt, gehört zu den vollständig fermentierten schwarzen Tees. Die Hauptanbaugebiete liegen unter anderem in Yibin in der Provinz Sichuan. Er zeichnet sich durch kräftige, straff gerollte Teeblätter und eine tiefschwarze Farbe aus. Nach dem Aufgießen schmeckt er vollmundig mit einer Note von karamellisiertem Zucker und hat
Tanyang Gongfu, auch bekannt als Tanyang Gongfu-Tee oder Tanyang-Schwarztee, stammt aus der Stadt Fu’an in der Provinz Fujian und gehört zur Kategorie der schwarzen Tees. Als Vertreter des Tees aus Fujian zeichnet er sich durch fest gerollte, schlanke und gerade Teeblätter sowie eine dunkel schimmernde Farbe mit goldenen Knospen aus. Sein Aroma ist duftend, sein
Yihong Congou (宜紅工夫茶), kurz Yihong Congou oder Yihong, stammt aus der chinesischen Provinz Hubei und gehört zu den vollständig fermentierten schwarzen Tees. Yihong Congou ist ein exzellenter schwarzer Tee, der im 19. Jahrhundert in großen Mengen nach Europa und Amerika exportiert wurde. Seine Qualität hat sich in den letzten Jahren noch weiter gesteigert, und er
Keemun-Tee, auch bekannt als Qihong oder Qimen-Congou-Schwarztee, stammt aus dem Kreis Qimen in der chinesischen Provinz Anhui und gehört zur Kategorie der Schwarztees. Manche beschreiben das Aroma des Keemun-Tees als weinartig und fruchtig, was ihn absolut einzigartig macht. Keemun zählt zu den zehn berühmtesten Tees Chinas und ist gleichzeitig der bekannteste Schwarztee des Landes. Keemun-Tee:
Zhenghe Gongfu Schwarzer Tee, auch bekannt als Zhenghe-Tee oder Zhenghe Gongfu, stammt aus dem Kreis Zhenghe in der Provinz Fujian und zählt zu den vollständig fermentierten schwarzen Tees. (Hinweis: Trad. chin. wird er oft als unfermentiert bezeichnet, im Deutschen entspricht Schwarzer Tee jedoch dem voliefermentierten Typ). Hergestellt hauptsächlich aus der Teepflanzensorte Zhenghe Dabai, zeichnet er
Hu Hong Congou-Tee, kurz Hu Hong, wird in den Kreisen und Städten Anhua, Taoyuan, Lianyuan, Shaoyang, Pingjiang, Liuyang und Changsha in der Provinz Hunan produziert und gehört zu den vollständig fermentierten Schwarzen Tees. Es handelt sich um einen geschichtsträchtigen chinesischen Congou-Schwarztee, der aufgrund seiner hervorragenden Qualität bis heute äußerst beliebt ist. Die Provinz Hunan ist
Yuehong Congou Schwarzer Tee, kurz Yuehong genannt, stammt aus Shaoxing, Zhuji und Shengzhou in der Provinz Zhejiang und gehört zu den vollständig fermentierten schwarzen Tees. Er zeichnet sich durch straffe, gleichmäßige Teeblätter, eine tiefschwarze Farbe und eine elegante Form aus. Aufgebrüht besticht er durch eine leuchtend rote Tassenfarbe und ein reines Aroma. Congou-Schwarztee wird auch
Minhong Congou Schwarzer Tee, kurz Minhong oder Minhong Congou genannt, stammt aus der Provinz Fujian und gehört zu den vollständig fermentierten schwarzen Tees. Zusammen mit Lapsang Souchong und Keemun Congou zählt Minhong Congou zu den drei berühmtesten schwarzen Tees Chinas. Zu Minhong gehören unter anderem Zhenghe Congou, Tanyang Congou und Bailin Congou, die alle ihre
Jiuqu Hongmei Tee, auch bekannt als Jiuqu Hong oder Jiuqu Schwarzer Tee, wird in der Gemeinde Zhoupu im Stadtbezirk Xihu angebaut. Er zeichnet sich durch feine, gebogene Blätter aus, die an Angelhaken erinnern, sowie durch eine dunkle, glänzende Farbe mit vielen Knospen. Beim Aufgießen entfaltet er ein intensives Aroma und eine rote Farbe, die an
