El té de Shizhuo se encuentra en el municipio de Zhuqi, condado de Chiayi, y es una zona de producción y centro de distribución histórico de té de Alishan. Dinghu, situado en la parte alta de Shizhuo, cuenta con los campos de té más elevados de Alishan, alcanzando una altitud de 1700 metros.
Características y ventajas de la zona productora de té de Shizhuo
El cultivo de té en Shizhuo tiene una larga historia. Al estar situado en el punto central de la carretera de Alishan, se convirtió hace décadas en el centro neurálgico de distribución del té de Alishan. El té de zonas cercanas como Shizilu, Dabang, Tefuyeno, Xiding y Taihe suele transportarse aquí para su comercialización. El producto más famoso de Shizhuo es el té Zhulu, una marca creada y promocionada por la Asociación de Agricultores del Municipio de Zhuqi. Los campos de té de Dinghu, ubicados en la parte alta de Shizhuo, representan el punto más alto del sistema de té de Alishan, a 1700 metros sobre el nivel del mar.
El té de Shizhuo destaca entre los primeros puestos de Alishan tanto en volumen de producción como en nivel de elaboración. En la localidad hay decenas de fábricas de té; la competencia y el aprendizaje mutuo entre los productores elevan continuamente la técnica de elaboración. A esto se suma el concurso de té anual organizado por la Asociación de Agricultores de Zhuqi, que impulsa aún más la mejora de la calidad local.
Precio de mercado del té de Shizhuo
Shizhuo no solo destaca por su industria del té, sino también por un turismo muy floreciente, siendo una célebre zona turística del té en Alishan. Sus precios se sitúan entre los más altos de la región. El precio al por menor del té de primavera e invierno oscila entre NT$1,600 y NT$2,500 por 600 g, mientras que el de verano y otoño se sitúa entre NT$900 y NT$1,400 por 600 g. El té Oolong Jinxuan de primavera e invierno se vende al por menor entre NT$1,200 y NT$1,800 por 600 g.
Opinión de Té Liao Chang Xing sobre el té de Shizhuo
Nivel general de 70 puntos, tope de 75 puntos; una zona de producción con gran volumen y alto nivel de elaboración. Shizhuo cuenta con una gran producción de té y una excelente técnica de elaboración, además de numerosas fábricas de té. Si buscas con dedicación, puedes encontrar tés de excelente calidad. Sin embargo, sus desventajas son que los árboles de té son más viejos y los precios en la zona turística son más elevados. La región montañosa sufre de escasez de agua; en 2021 y 2023 experimentó sequías severas que redujeron considerablemente la calidad del té. Además, el nivel de gestión de los campos de té es variado, muchos siguen utilizando una gran cantidad de fertilizantes químicos, y el uso de abono de torta de soja dista bastante del de los municipios de Ren’ai y Lishan.