Vogliamo presentarvi la piantagione di tè della sorgente di HuaGung, che è attualmente la “piantagione alla maggiore altitudine di Taiwan”! Da quando le piantagioni di Dayuling al chilometro 105 e 104 sono state rimosse, la sorgente a 2520 metri di altitudine è salita al primo posto, e il suo tè d’alta quota è diventato il tè di montagna più alto di Taiwan.
Indice
La piantagione di tè della sorgente di HuaGung si trova a un'altitudine compresa tra 2450 e 2520 metri
La piantagione di Dayuling 105K (massimo 2561 metri) è stata ritirata dall’Ufficio Forestale, e anche quella di 104K (massimo 2650 metri) è scomparsa. Alcuni appassionati di tè hanno chiesto al gestore: dopo la rimozione del tè di Dayuling, qual è la piantagione più alta di Taiwan? La risposta è il protagonista di oggi: la piantagione di tè della sorgente di HuaGung, situata tra i 2450 e i 2520 metri sul livello del mare.
Viene chiamato “Sorgente” (Shuiyuantou) perché l’acqua di Lishan e HuaGung proviene dal torrente Hehuanxi. Le piantagioni di tè si trovano proprio lungo il sentiero di Hehuanxi, ed è per questo che nel settore del tè viene definito “Sorgente di HuaGung” o “Sorgente di Lishan”. Definirla un’area di produzione è forse un po’ eccessivo, dato che qui ci sono solo tre piantagioni. Sono molto facili da raggiungere: basta guidare fino alla rotatoria di HuaGung, parcheggiare e camminare per 15 minuti per arrivare alla prima piantagione, situata a un’altitudine di circa 2.500 metri. Camminando per altri 15 minuti si raggiungono la seconda e la terza piantagione, a un’altitudine massima di circa 2.520 metri. La seconda e la terza piantagione hanno una produzione maggiore; il gestore stima che la produzione del tè primaverile sia di 600 kg. Qui sotto c’è l’altitudine misurata tramite un’app per smartphone (2.510 metri).
Caratteristiche e sapore del tè d'alta quota della Sorgente
“Situate in una foresta primordiale”, “avvolte dalle nebbie di montagna”, “un ambiente unico e privilegiato”: tutti i classici aggettivi del marketing del tè si applicano perfettamente qui. Grazie a condizioni climatiche eccellenti, il tè della Sorgente offre un sapore liscio e naturalmente dolce, ricco di aromi fruttati e caratterizzato da una nota distintiva di montagna (shan tou qi).
Oltre ai vantaggi ambientali menzionati prima, il gestore ritiene che la gestione delle piantagioni sia “davvero ottima”: la concimazione, l’irrigazione e la potatura sono eseguite con cura, in particolare l’uso del concime a base di panello di soia è molto generoso. Come lato negativo, in entrambe le piantagioni sono stati piantati alberi per la conservazione del suolo e dell’acqua, il che inevitabilmente influisce un po’ sulla luce solare e sulla crescita delle piante. Trovandosi circondate dalla foresta, anche l’esposizione al sole è leggermente carente. Inoltre, l’altitudine così elevata limita la produzione. Infine, il prezzo è decisamente elevato, trattandosi pur sempre della piantagione di tè più alta di tutta Taiwan.
FAQ sul tè della Sorgente di HuaGung
Dove si trova la Sorgente di HuaGung?
Si trova lungo il sentiero Hehuanxi a HuaGung. In auto si arriva alla rotatoria di HuaGung, si parcheggia e con 15 minuti di camminata si raggiunge la prima piantagione; camminando per altri 15 minuti si arriva alla seconda.
Quanto costa un 600 g di tè alpino della Sorgente di HuaGung?
Il prezzo al dettaglio è di oltre NT$10.000 per 600 g. È possibile acquistare una confezione da 75 g per provarlo. La piantagione appartiene a Eden Tea.
Costa più di NT$10.000 per 600 g, li vale davvero?
Se il prezzo sia ragionevole o meno è una valutazione soggettiva. Questa è la piantagione di tè più alta in assoluto, quindi ha naturalmente il suo mercato. Anche i costi di dissodamento e manutenzione non sono bassi, e ogni anno c’è il rischio di scarsi raccolti dovuti alle gelate, quindi un prezzo più elevato è del tutto giustificato.