La zona tè di Sansancengping si trova nella township di Zhushan, a Nantou, all’estremità meridionale del sistema di ShanLinXi. Con un’altitudine massima di 1.750 metri, il tè d’alta quota di Sansancengping che vi si produce vanta un aroma intenso, un gusto vellutato e un retrogusto persistente, rendendolo una pregiata zona di produzione di tè di ShanLinXi.
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La zona tè di Sansancengping raggiunge un'altitudine massima di 1.750 metri
L’altitudine minima è di 1.300 metri, mentre la massima si attesta intorno ai 1.750 metri. La foto qui sotto mostra la sommità della piantagione Liurengong a Sansancengping: misurata tramite un’app per smartphone, l’altitudine risultante è di 1.749 metri. Utilizzando le mappe di Google, la precisione dovrebbe essere piuttosto affidabile.
Paragonato ai punti più alti, il tè di Sansancengping si colloca subito dopo la “piantagione Caodaiji nella Foresta di Wangyou (massimo 1.950 metri)” e la “zona tè di LongFengXia (massimo 1.800 metri)”, risultando la terza zona tè più alta del sistema di ShanLinXi.
Il sapore del tè d'alta quota di Sansancengping
Il gestore lo definisce “davvero ottimo”: la sua qualità media a ShanLinXi è seconda solo a LongFengXia e si difende alla pari con Fanzitian. Con condizioni meteorologiche favorevoli, il tè sprigiona aromi ricchi, un palato liscio e un retrogusto dolce, confermandosi un tè di ShanLinXi di altissimo livello. Grazie al suo splendido ambiente alpino, a volte il suo tè autunnale non ha nulla da invidiare al tè primaverile di altre zone!
L'opinione del gestore sul tè di Sansancengping
A giudizio del gestore, sia Sansancengping che Fanzitian sono zone che regalano spesso ottimi raccolti, con un rapporto qualità-prezzo persino superiore a quello di LongFengXia. Poiché Fanzitian vanta volumi di produzione maggiori, il gestore tende a visitarla per prima, dedicandosi a Sansancengping quando ha tempo. Se trova un ottimo tè a Fanzitian, a volte salta la visita a Sansancengping.
Fino a quattro o cinque anni fa, quando non riuscivamo a trovare un buon tè a Fanzitian, ci spingevamo fino a Sancengping. In quell’occasione il gestore riuscì a trovare un lotto di tè straordinario, così buono che persino lui sospettò che il maestro del tè avesse aggiunto degli aromi (ma non era assolutamente così), con un retrogusto semplicemente eccezionale. Ho comprato tutte le ultime 4 confezioni di tè primaverile di quel lotto e ricordo ancora la gioia di quel giorno. In seguito ci sono state altre situazioni simili, una volta addirittura con un tè autunnale. Era stato spedito da un coltivatore che sosteneva fosse tè autunnale: a sentirlo, il gestore non avrebbe mai creduto che un prodotto di tale qualità potesse essere un tè autunnale. Grazie a queste esperienze, il gestore non ha mai più sottovalutato Sancengping.
Tuttavia, va sottolineato che la percentuale di ottimi tè a LongFengXia rimane superiore rispetto a Sancengping; semplicemente, negli ultimi anni Sancengping ha lasciato un’impressione talmente forte sul gestore e offre un rapporto qualità-prezzo decisamente superiore a LongFengXia.
Foto della piantagione di tè di Sancengping
FAQ sull'area di Sancengping
Cosa pensa il gestore del sapore del tè di Sancengping?
Ottimo! I vari lotti acquistati in questi anni hanno sempre ricevuto ottimi riscontri. Sancengping Liurengong, situata nel punto più alto, vanta un’altitudine notevole e le piantagioni sono gestite in modo impeccabile!
Che cosa significa "piantagione Liurengong"?
In dialetto taiwanese significa “proprietà comune di sei persone”, ovvero una piantagione di tè posseduta da sei persone (in realtà i proprietari sono tre, ma i contadini consideravano il sei un numero più fortunato del tre).
Come si arriva nell'area di produzione in auto?
Un percorso prevede di prendere la strada Tou 54 e svoltare sulla diramazione del viale montano Daan (Daan Forestry Road). L’altro percorso è la strada 149甲, percorrendo la Caoling Highway verso la direzione di Shibi, per poi immettersi nella diramazione del viale Daan. Il paesaggio è splendido (ed è un tragitto leggermente più agevole). È possibile impostare il navigatore sulla piattaforma panoramica di Sancengping.
Quali varietà di tè sono disponibili e quando avviene la raccolta per il tè primaverile e invernale?
La varietà principale è il Qingxin Oolong, con piccole quantità di JinXuan e Yingxiang. Il tè primaverile viene raccolto in aprile e maggio, quello autunnale in agosto e settembre, e quello invernale in ottobre e novembre. Sono disponibili anche piccole quantità di tè nero, Winter Sprout Oolong e tè bianco.