Čaj bohatý na selen (v čínštině se selen vyslovuje podobně jako „si“) znamená „čaj s vysokým obsahem selenu“. Selen je pro lidské tělo esenciálním stopovým prvkem a pochází z půdy. V Číně mají vyšší obsah selenu v půdě pouze dvě oblasti: Enshi a Ziyang. Proto existují pouze dva druhy čaje bohatého na selen: čaj Enshi Fuxi a čaj Ziyang Fuxi. Čaj Ziyang Fuxi se vyrábí v okrese Ziyang v provincii Shaanxi, řadí se mezi zelené čaje a má velmi výrazné zdravotní účinky.
Čaj Ziyang Fuxi: Čaj bohatý na selen
Ziyang se nachází na jihu provincii Shaanxi, na severním úpatí pohoří Daba. Díky mírným srážkám a klimatu příznivému pro pěstování čaje je odpradávna vynikající čajovou oblastí. V novodobé historii se zjistilo, že tamní půda je bohatá na selen, a vyrobený čaj Ziyang Fuxi tak představuje speciální funkční nápoj pro podporu zdraví, jehož pití prospívá lidskému organismu. Čaj ze Ziyangu pochází z jedné ze dvou výhradních oblastí produkce čaje s vysokým obsahem selenu v Číně a pro svou vzácnost a vysokou zdravotní hodnotu je na trhu velmi žádaný.
Čaj Ziyang obsahuje v průměru 0,6530 ppm selenu, přičemž nejvyšší naměřená hodnota dosahuje 3,8536 ppm, což vysoko převyšuje [mezinárodní standard obsahu selenu v čaji 0,2–5,00 ppm] a řadí jej mezi čaje s nejvyšším obsahem selenu v Číně. Čaj bohatý na selen má antioxidační účinky, pomáhá předcházet rakovině, působí protinádorově, chrání před zářením a posiluje lidskou imunitu. Ziyang se navíc může pochlubit vynikajícím životním prostředím a z něj pocházející čaj vyniká bohatou, dlouhotrvající aromatem a plnou chutí bez náznaku svíravosti, díky čemuž je vysoce ceněn i po stránce chuti.
Vzhledem ke své vysoké zdravotní hodnotě a statusu nejvýznamnější čínské produkční oblasti čajů bohatých na selen je čaj Ziyang oblíbený nejen v Číně, ale přitahuje velkou pozornost i na zahraničních trzích, což se odráží na jeho vysoké ceně. Běžná cena za 500 g se pohybuje nad 400 RMB. Špičkový čaj Ziyang s vysokým obsahem selenu se vyrábí z těch nejlepších jarních lístků ve fázi jednoho pupenu a dvou lístků. Pro svou vynikající chuť a vzácnost stojí 500 g tohoto čaje dokonce přes 2 000 RMB.