Mnoho začínajících milovníků čaje se ptá: „Obsahuje oolong čaj kofein?“ To je otázka, která nejvíce zajímá ty, kteří dbají na kvalitu svého spánku, protože nadměrné množství kofeinu snadno způsobuje nespavost. Řekneme vám to na rovinu: oolong čaj je čajový výrobek, a jelikož se jedná o čaj, kofein obsahuje vždy. Proto je i u oolong čaje potřeba věnovat pozornost množství, které vypijete.
Obsahuje oolong kofein? A kolik ho vlastně je?
Ano, oolong čaj obsahuje kofein. Podle výzkumů se obsah kofeinu v 100 ml oolong čaje pohybuje mezi 25 a 55 miligramy. O том, jak vysoký bude obsah kofeinu v šálku oolongu, rozhoduje několik hlavních faktorů.
Klíčovým faktorem je způsob zpracování čaje – čím vyšší je stupeň fermentace, tím vyšší bude poměrně i obsah kofeinu. Vliv má také teplota růstu čajovníků; lístky rostoucí v létě za vysokých teplot mají obvykle vyšší obsah kofeinu než ty, které rostou na jaře nebo v zimě. Svoji roli hraje i stáří čajových lístků, přičemž mladší lístky mají obvykle vyšší obsah kofeinu než zralé starší lístky.
Po dokončení výroby se obsah kofeinu v oolong čaji již zásadně nemění, ale způsob louhování ovlivňuje množství uvolněných látek. Obvykle platí, že čím vyšší je teplota vody a čím delší je doba louhování, tím více kofeinu šálek oolongu obsahuje.
Jak vybrat oolong čaj s nízkým obsahem kofeinu?
Pokud si přejete zvolit oolong čaj s nižším obsahem kofeinu, můžete se zaměřit na následující aspekty. Za prvé můžete vybírat oolongy s nižším stupněm fermentace, jako je například Paozhong oolong, vysokohorský čaj a další. Za druhé zvažte výběr čajů sklízených na jaře nebo v zimě – čaje rostoucí v období s nižšími teplotami mají nižší obsah kofeinu.
Jak omezit vliv kofeinu?
Pokud se obáváte, že by kofein v oolong čaji mohl ovlivnit váš spánek, můžete upravit způsob přípravy, abyste snížili množství uvolněného kofeinu. Například můžete použít nižší teplotu vody a zkrátit dobu louhování, což omezí uvolňování kofeinu. Dále pomůže hlídat si vypité množství a vyhnout se pití čaje šest hodin před spaním, což obvykle zajistí, že to váš spánek nijak výrazně neovlivní.