Oblast čaje Fushoushan je mezi milovníky vysokohorských čajů velmi dobře známá. Zde produkovaný čaj je prakticky synonymem pro vysokou kvalitu a je tak žádaný, že si pro něj jezdí kupci dokonce i z pevninské Číny nebo Macaa. Čaj Fushoushan obhospodařovaný farmou Fushoushan Farm má roční produkci pouhých 9 600 kg, jeho kvalita je naprosto výjimečná a cena přesahuje NT$7,000 za 600 g.
Nadmořská výška čajové oblasti Fushoushan
Čajová oblast Fushoushan se nachází na rozhraní městské části Heping v Taichungu a okresu Ren’ai v Nantou. Čaje z Fushoushanu se prodávají pod názvem „Fushou Changchun Cha“ a navzdory cenám v rozmezí NT$7,000 až NT$10,000 za 600 g je po nich stále velká poptávka. Kromě přírodního prostředí farmy je jedním z hlavních důvodů obliby čaje Fushoushan také jeho úžasná nadmořská výška.
Čajové zahrady Fushoushan Farm se skládají zhruba ze tří částí. Nejnižší bod se nachází vedle zpracovny čaje Fushoushan Farm v nadmořské výšce přibližně 2 330 m (na území města Taichung). Prostřední čajová zahrada je nejrozsáhlejší a leží v nadmořské výšce od 2 380 do 2 485 m (v Taichungu). Nejvýše položená čajová zahrada se nachází u jezera Tianchi v nadmořské výšce 2 490 m (vokresu Ren’ai v Nantou). Následující nadmořské výšky byly změřeny pomocí mobilní aplikace (Mapy Google): první snímek zobrazuje zpracovnu čaje, druhý a třetí snímek zachycují prostřední čajovou zahradu a čtvrtý představuje oblast Tianchi.
V průměrné nadmořské výšce lze Fushoushan označit za nejvýše položenou oblast pěstování vysokohorského čaje. Od odstranění čajových zahrad v oblasti Dayuling v roce 2015 se výška 2 490 m řadí hned za pramen HuaGung s 2 520 m, čímž se Fushoushan stává druhou nejvýše položenou čajovou zahradou na Taiwanu. Obrázek níže zachycuje čajovou zahradu Tianchi.
Vzhledem k extrémní nadmořské výšce čajové oblasti zde v zimě a na jaře často mrzne, což keřům čajovníku snadno přináší mrazové škody. Proto se oblast Fushoushan stala vůbec první čajovou oblastí na Taiwanu, která v masivním měřítku instalovala protimrazové větráky. Níže je uvedeno vybavení větráky pro čaj Fushoushan.
Produkce a odrůdy čaje Fushoushan
Tři hlavní čajové zahrady zabírají celkovou plocha zhruba 12 hektarů a jejich roční produkce dosahuje přibližně 9 600 kg. Mezi hlavní odrůdy čajovníků patří Oolong, Tiguanyin a Wuyi. Čaj se sklízí dvakrát ročně: první sklízeň probíhá na přelomu května a června, druhá pak v září a říjnu.
FAQ k oblasti čaje Fushoushan
K čemu slouží větráky v čajové oblasti Fushoushan?
Pokud na jaře dorazí studená fronta s teplotami pod 0 °C, může na čajovnících vzniknout mráz, který rostliny poškodí. Zapnutí větráků v takové chvíli přivádí vzduch z výšky 4 až 8 metrů k zemi, čímž narušuje radiační chlazení a snižuje riziko vzniku námrazy.
Nacházejí se v čajové oblasti Fushoushan nějaké soukromé čajové zahrady?
Fushou shan není hora, je to název farmy Fushou Shan Farm. Čaj Fushou Shan označuje „čaj produkovaný na farmě Fushou Shan Farm“ a samozřejmě nezahrnuje ostatní soukromé čajové zahrady. Ostatní soukromé čajové zahrady se obvykle nazývají čaj Fushou Lishan nebo čaj mimo farmu.
Patří Tchien-čch' do čajové oblasti Fushou Shan?
Samozřejmě! V Tchien-čch’ je pouze jedna čajová zahrada a tou je čajová zahrada Tchien-čch’ patřící farmě Fushou Shan Farm.
Kde se nachází čajová zahrada Ta-kuan-tching ve Fushou?
Vedle pavilonu Ta-kuan-tching nejsou žádné čajové zahrady. Nejbližší čajová zahrada je ta na farmě Fushou Shan Farm.
Prodáváte čaj Fushou Shan?
Nemáme! Občas ale prodáváme čaj z okolních zahrad mimo farmu. Pokud si chcete koupit čaj Fushou Shan, můžete se obrátit přímo na farmu Fushou Shan Farm