Cari amici amanti del tè, ho trovato un altro ottimo tè di Qilai Mountain (奇萊山). La piantagione si trova vicino all’imbocco del sentiero di Tunyuan (屯原) ed è gestita dallo stesso produttore del tè primaverile dello scorso anno: è un prodotto eccellente, con un aroma e un retrogusto davvero notevoli.
Tè primaverile dell'imbocco del sentiero di Tunyuan
Quest’anno le piogge primaverili sono state scarse, quindi la chiave per la qualità del tè sta tutta nell’irrigazione. Tra tutte le piantagioni, questo tè di Qilai Mountain è senza dubbio quello che si è fatto trovare più pronto: non solo dispone di numerosi serbatoi e sistemi di irrigazione, ma per andare sul sicuro hanno investito ingenti capitali per scavare un pozzo a 1800 metri di altitudine. Si può dire che, quanto a irrigazione, siamo ai vertici della categoria.
Proprio grazie all’abbondanza d’acqua, il tè di quest’anno non ha subito gli effetti della siccità. Le prime due foto sono state scattate ad aprile: il terreno era appena stato irrigato ed era ancora umido, e il fertilizzante si era sciolto perfettamente. Le foto successive risalgono al periodo della raccolta, a maggio: le foglie erano davvero splendide. Con una materia prima del genere, se il tempo è bello durante la raccolta, il successo è praticamente garantito al 100%.
Quale scegliere tra questo e il precedente lotto di Qilai Mountain? Direi un 51% a 49%; questo vince di un soffio, ma sono davvero molto vicini. Questo ha una consistenza più corposa e un potenziale di invecchiamento leggermente superiore, mentre il precedente ha un aroma più intenso nell’infuso. Ma se me lo chiedessi domani, potrei persino cambiare idea, perché sono davvero due ottimi prodotti. Se siete indecisi, vi consiglio di prenderne 4 tael (un’unità di misura tradizionale) di entrambi: provateli e poi decidete quale ordinare di nuovo.
È un tè di alta qualità proveniente da Qilai Mountain, con una piantagione situata vicino all’imbocco del sentiero di Tunyuan a circa 1900 metri di altitudine, curata con i migliori sistemi di irrigazione e concimazione. Entrambi i lotti di Qilai Mountain trovati quest’anno sono fantastici: sono prodotti che superano sicuramente il 90% dei tè di Lishan (梨山). Sono così sicuro della qualità che vi invito a confrontarlo con qualsiasi altro tè primaverile di alta montagna!
Matteo (Acquirente verificato) –
Ero abituato ai classici Oolong cinesi, ma questo taiwanese è su un altro livello! Un aroma incredibile, mi ha conquistato subito. Peccato solo per i tempi di spedizione un po’ lunghi, ma la qualità è eccezionale.
Anonimo (Acquirente verificato) –
Fresco e molto piacevole!
Anonimo (Acquirente verificato) –
Tè primaverile di altissima qualità!