Sojaschrot-Dünger ist der Schlüssel zu köstlichem Tee und das absolut wichtigste Element für erstklassigen Tee der Extraklasse. Verglichen mit herkömmlichem Kunstdünger sorgt Sojaschrot für eine um mehrere Stufen bessere Aromaentwicklung, Teequalität und Geschmackstiefe, während die Bitternis erheblich reduziert wird. Der Nachteil von Sojaschrot ist sein hoher Preis.
Was ist Sojaschrot-Dünger und welche Funktion hat er?
Sojaschrot, auch Sojakuchen oder Sojamehl genannt, ist der Pressrückstand, der bei der Gewinnung von Sojaöl in Ölfabriken übrig bleibt. Sojaschrot ist reich an Stickstoff. Da Teebäume einen sehr hohen Bedarf an Stickstoff haben, wird es bereits seit über 20 Jahren als Dünger in Hochland-Teegärten eingesetzt.
Sojaschrot versorgt den Teebaum nicht nur mit Nährstoffen, sondern fördert auch die Aktivität von Bodenmikroorganismen, stärkt die Bodenstruktur und verbessert die Nährstoffversorgung des Teebaums. Kurz gesagt: Die Verwendung von Sojaschrot schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch äußerst vorteilhaft für die Gesundheit von Boden und Teebäumen.
Mit Sojaschrot angebauter Tee zeichnet sich durch ein herausragendes Teearoma, einen tollen Geschmack und ein rundum gelungenes Mundgefühl aus. Im Vergleich zu herkömmlichem Kunstdünger reduziert Sojaschrot effektiv die Bitterstoffe im Tee, macht den Aufguss weicher und sorgt für einen langanhaltenden Duft – das ist der Hauptgrund, warum sich viele Teegärten für Sojaschrot entscheiden.
Erstklassiger Tee der Extraklasse erfordert Sojaschrot-Dünger
Sojaschrot kam vor über zehn Jahren auf den Markt und wurde anfangs nur in den höchstgelegenen Teegärten verwendet. Da sich die Wirkung als so enorm erwiesen hat, ist es heute für fast jede Teefabrik, die nach Qualität strebt, unverzichtbar. Gute Hochland-Teefabriken bringen mindestens zweimal jährlich Sojaschrot aus, und das jeweils tonnenweise. Allein die Kosten für den Sojaschrot-Dünger belaufen sich auf über eine Million pro Jahr.
Da Sojaschrot-Dünger jedoch extrem teuer ist (ein Sack kostete 2023 über NT$600 und war zudem knapp), wird er aus Kostenüberlegungen nicht in jedem Hochland-Teegarten eingesetzt. Wenn man also manchmal in derselben Teeregion Tees mit stark unterschiedlicher Qualität trinkt, liegt das sehr wahrscheinlich am Unterschied zwischen Sojaschrot und reinem Kunstdünger.
Für den Ladenbesitzer kommt Hochland-Tee ohne Sojaschrot im Grunde überhaupt nicht infrage, der Qualitätsunterschied ist einfach zu enorm. Wer wissen möchte, welche Teegärten chemische Düngemittel und welche Sojaschrot verwenden, kann im Januar und Juli die Lishan-Teegärten besuchen; das gelbe Pulver ist das Sojaschrot. Man muss sich jedoch darauf einstellen, dass Sojaschrot innerhalb eines Monats zerfällt, sich dunkelbraun verfärbt, unangenehm riecht und Fliegen anzieht. (Das obige Bild zeigt frisch ausgebrachtes Sojaschrot sowie Sojaschrot 2 Monate nach der Düngung.)