Dayuling-Tee wird im Abschnitt Dayuling der Zentralen Querverbindungstrasse zwischen dem 97. und 105. Kilometer angebaut. Die Teeplantagen liegen auf einer Meereshöhe von über 2.200 Metern, wobei die inzwischen gerodete 104K-Plantage sogar fast 2.700 Meter Höhe erreichte – die weltweit höchstgelegene, von Menschen bewirtschaftete Oolong-Teeplantage.
Überblick über Dayuling-Tee
Dayuling liegt im Grenzgebiet von Taichung, Hualien und Nantou. Es ist nicht nur ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt, sondern auch die Heimat wertvoller Hochland-Agrarprodukte. Unter ihnen gilt der Dayuling-Tee aufgrund seiner hervorragenden Qualität, der geringen Erntemenge und der einzigartigen „Bergnote“ als absolute Spitzenklasse unter Taiwans Hochlandtees und ist äußerst kostbar. Die Beliebtheit des Dayuling-Tees rührt hauptsächlich von seiner großen Höhe und den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht her, wodurch der Tee weniger bitter und wunderbar süß ist. Zusammen mit den ganzjährigen Winden vom Hehuanshan verleiht dies dem Tee ein ganz besonderes, unverwechselbares Aroma.
Dayuling-Tee wird jedes Jahr zweimal geerntet: im Frühling und im Winter. Die jährliche Produktion beläuft sich auf etwa 10.000 kg. Wegen seiner hervorragenden Qualität und der geringen Erntemenge strömen zu jeder Erntezeit zahlreiche Teehändler herbei, um sich Bestände zu sichern. Der Großhandelspreis beginnt bei über NT$4,000 pro 600 g, und der teuerste Dayuling-Tee aus der 105K-Region kostet bis zu NT$12,000 pro 600 g – und ist dennoch stets heiß begehrt und ausverkauft, was die exquisite Qualität des Dayuling-Tees unterstreicht.
Aufgrund des zunehmenden Fokus auf Bodenschutz in den letzten Jahren ist die Entwicklung im Dayuling-Teeanbaugebiet oberhalb des Deji-Stausees eingeschränkt, und das Forstreferat fordert schrittweise Landflächen zurück. Die Produktion von Dayuling-Tee geht kontinuierlich zurück und könnte in Zukunft sogar ganz verschwinden. Teeliebhaber, die ihn noch nicht probiert haben, sollten die Gelegenheit nutzen, solange es ihn noch gibt – in ein paar Jahren könnte es bereits zu spät sein.
Dayuling-Tee wächst in Höhenlagen von über 2.200 Metern und hat ein ausgeprägtes Berg-Aroma.
Ergänzender Hinweis 2022: Die taiwanische Regierung hat Land zurückgefordert, wodurch das Anbaugebiet derzeit verkleinert wurde. Die maximale Anbauhöhe ist auf 2.400 Meter gesunken.