Lishan-Tee wächst in Höhenlagen zwischen 1.600 und 2.500 Metern und gehört damit zu den höchstgelegenen Teeanbaugebieten Taiwans. Zu den Anbauregionen gehören Lishan, die Tianfu-Farm, Xingajiang, HuaGung, Cuiluan, Hongxiang, Cuifeng und weitere. Lishan-Tee zeichnet sich durch eine geringe Erntemenge, ein reiches Aroma und den charakteristischen „Berg-Geschmack“ (Shantou Yun) aus, weshalb er äußerst beliebt ist.
Die Region Lishan ist bekannt für ihre hochwertigen Hochlandgemüse und -früchte. Durch die große Höhe und das kalte Wetter – im Winter und Frühling schneit und friert es oft – sowie die starken Temperaturunterschiede haben Obst und Gemüse hier eine hervorragende Süße. Das gilt genauso für Lishan-Tee: Die Kälte und die großen Temperaturunterschiede lassen die Teeblätter langsam wachsen, wodurch sie kräftig werden und weniger Bitterkeit aufweisen. Der daraus hergestellte Lishan-Hochlandtee besticht durch einen tollen Nachgeschmack (Huigan), ein wunderbares Aroma und eine erfrischende Note und hat sich in den letzten Jahren zum beliebtesten taiwanesischen Hochlandtee entwickelt.
Die jährliche Produktion von Lishan-Tee liegt bei etwa 78.000 kg. Das klingt nach viel, aber Teehändler aus Festlandchina, Hongkong, Macau, Japan, Südkorea, Europa und Amerika reißen sich darum, sodass das Angebot bei Weitem nicht ausreicht, um die Nachfrage zu decken. Daher ist der Preis für Lishan-Tee in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen und macht ihn zur teuersten Sorte unter den Hochlandtees. Wegen des hohen Preises gibt es auf dem Markt auch viele Fälschungen. Einige Händler verkaufen Tee aus anderen Regionen als Lishan-Tee oder mischen minderwertigen Tee bei, um die Kosten zu senken. Echter Lishan-Tee kostet im Großhandel bereits ab NT$1,600, und Tee aus Regionen über 2.000 Metern startet preislich sogar bei NT$3,000.
▲ Lishan-Tee aus dem Anbau der Fushou Shan Farm. Der Lishan-Tee von Fushou Shan ist absolute Spitzenklasse und kostet zwischen NT$3,600 und NT$6,000 pro 600 g. Er erfreut sich auf dem Festland großer Beliebtheit.
Da es so viele Fälschungen gibt, sollten Sie beim nächsten Teekauf in einem Fachgeschäft am besten genau nach Herkunft und Herstellungsweise fragen, um zu vermeiden, dass Sie minderwertige oder gar importierte Tees kaufen. Wenn Sie keinen passenden Lishan-Tee finden, können Sie sich auch gerne an Chang Hsing Tea wenden. Wir führen Tees aus allen Lishan-Anbaugebieten, darunter Songmao und Xingajiang, sowie Tees aus den Erzeuger- und Vermarktungsgruppen 1 und 4 für Lishan-Tee. Bei Großeinkäufen bieten wir Ihnen echten Lishan-Tee mit minimaler Marge an.
▲ Lishan-Tee aus der Region Tianchi – dies ist der am höchsten gelegene Teegarten vor Ort.