Fushou Lishan Tee wird oft als „Changwai-Tee“ bezeichnet – gemeint sind damit die Blätter privater Teegärten außerhalb der Fushou Shan Farm. Sie wachsen im Bezirk Lishan im Bezirk Heping in Taichung und gelten aufgrund derselben Ausrichtung und Höhenlage als geschmacklich und qualitativ vergleichbar mit dem Tee der Fushou Shan Farm. Fushou Lishan Tee wird fast ausschließlich als leicht fermentierter Oolong-Tee verarbeitet.
Streng limitierter Fushou Lishan Tee
Fushou Shan Farm baut seit den 1980er Jahren Tee an und hat sich dank ihrer privilegierten Höhenlage und Hangausrichtung rasch zu einem repräsentativen Herkunftsgebiet für taiwanischen Hochlandtee entwickelt. Empfehlungen von ehemaligen Präsidenten, hochrangigen Beamten und Prominenten sorgten dafür, dass der Einzelhandelspreis auf stolze NT$5,000 per 600 g kletterte und die Nachfrage dennoch das Angebot übersteigt. Seit den 1990er Jahren haben auch private Teegärten in der Nachbarschaft der Fushou Shan Farm mit dem Teeanbau begonnen. Da der Name „Fushou Shan“ markenrechtlich geschützt ist, vertreiben diese privaten Betriebe ihre Ernte unter der Bezeichnung „Fushou Lishan Tee“.
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Da Fushou Lishan Tee und der Tee der Fushou Shan Farm vom selben Berg stammen, wird ihnen ein ähnliches Geschmacksprofil nachgesagt. Mit einem Preis, der jedoch nur bei der Hälfte bis zu zwei Dritteln des Farm-Tees liegt, gelten sie als attraktive Alternative. In den letzten Jahren haben private Produzenten ihre Verarbeitungstechniken stetig perfektioniert, sodass die Qualität des Fushou Lishan Tees derjenigen der Fushou Shan Farm in nichts mehr nachsteht und er sich zu einer Top-Destination für hochwertigen Lishan-Tee entwickelt hat.
Die Preise für Fushou Lishan Tee
Einst galt er als erschwinglichere Alternative, wenn man keinen Tee von der Fushou Shan Farm ergattern konnte. Doch mit wachsendem Bekanntheitsgrad hat sich auch Fushou Lishan Tee zu einem echten Premium-Tee entwickelt. Zwar kostet er nur halb so viel wie der Fushou Shan Farm-Tee, schlägt aber dennoch mit NT$4,000 bis NT$6,000 per 600 g zu Buche, während die Herbsternte bei etwa NT$2,500 bis NT$3,000 per 600 g liegt. Von „günstig“ kann hier also kaum die Rede sein.
Einschätzung von Liao Chang Xing Tee zu Fushou Lishan Tee
Ein hervorragender Tee. Die erstklassige, extrem hohe Lage sorgt dafür, dass Fushou Lishan Tee ein absolut außergewöhnliches Niveau erreichen kann. Der Preis ist zwar gehoben, doch durch die höheren Einnahmen sind die Teebauern auch eher bereit, in Düngemittel und moderne Teeverarbeitungsanlagen zu investieren. Daher markiert Fushou Lishan Tee sowohl im Bereich der Teegartenpflege als auch beim handwerklichen Verarbeitungsniveau die absolute Spitze des taiwanischen Hochlandtees. Aufgrund der extremen Höhenlage gibt es jedoch einige Teegärten, in denen es im Winter schlicht zu kalt ist, was das Wachstum der Teeblätter beeinträchtigt – hier lohnt sich eine größere finanzielle Investition kaum.