E-Mail von einem Leser: Ist Oriental Beauty Tea ein Oolong-Tee? Warum unterscheidet sich seine Teefarbe von gewöhnlichem Oolong-Tee, ist dunkler und ähnelt eher schwarzem Tee als Oolong?
Ist Oriental Beauty Tea ein Oolong-Tee?
Die Antwort ist ein ganz klare Ja, Oriental Beauty Tea ist definitiv ein Oolong-Tee! Bei seiner Herstellung werden die Blätter nach der Ernte verwelkt und fermentiert, gefolgt von der Röstung (Kill-Green bzw. Shaqing), um die Fermentation zu stoppen. Das ist der typische Prozess für Oolong-Tee, weshalb Oriental Beauty zu den Oolong-Tees gehört.
Die Teefarbe von Oriental Beauty unterscheidet sich von der von leicht fermentierten Oolongs, da Oriental Beauty einen Oxidationsgrad von 60-80 % aufweist. Damit gehört er zu den stärker fermentierten Oolong-Tees, was nahe an die 90-100 % von schwarzem Tee herankommt. Genau deshalb unterscheidet sich seine Teefarbe so stark von unserem gewohnten, leicht fermentierten Oolong-Tee (15-35 %). Während der Aufguss von leicht fermentiertem Oolong meist goldgelb oder smaragdgrün ist, zeigt sich Oriental Beauty in Bernsteintönen bis Rotbraun, was im Vergleich eher dem leuchtenden Rot von schwarzem Tee ähnelt.
Trotzdem wird der Oriental Beauty Tea in der Teeklassifikation weiterhin den Oolong-Tees zugeordnet. Abgesehen von der ähnlichen Farbe besitzt Oriental Beauty auch die für Oolong-Tee typischen klaren, duftenden Noten. Probieren Sie ihn einfach das nächste Mal, wenn Sie an einem Teegeschäft vorbeikommen, und kaufen Sie ein kleines Päckchen – dann werden Sie sehen, dass er sich im Wesentlichen deutlich von schwarzem Tee unterscheidet ~