Taiwanischer Hochlandtee zeichnet sich durch ein reiches Aroma und eine ausgeprägte Bergnote aus. Lishan, Alishan, ShanLinXi und Dayuling sind die bekanntesten Anbauregionen, von denen jede ihre eigenen Besonderheiten und Charakteristika hat. Erfahren Sie hier mehr über diese vier besonderen taiwanischen Hochlandtees:
Merkmale von Lishan-Tee / Alishan-Tee / ShanLinXi-Tee / Dayuling-Tee
| Anbauumgebung | |
|---|---|
| Lishan-Tee | Beheimatet in der Region Lishan in Taichung auf 1.450 bis 2.490 Metern Höhe. Es ist das im Durchschnitt am höchsten gelegene Teeanbaugebiet Taiwans mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, langsamem Teewachstum und niedriger Luftfeuchtigkeit. |
| Alishan-Tee | Gelegen in den Gemeinden Zhuqi, Meishan, Alishan und Fanlu im Landkreis Chiayi auf 1.000 bis 1.600 Metern Höhe. Das Klima ist mild und stabil. |
| ShanLinXi-Tee | Hauptsächlich in der Gemeinde Zhushan im Landkreis Nantou, teilweise auch in Lugu und Gukeng in Yunlin, auf ca. 1.000 bis 1.950 Metern Höhe. Das Klima ist kühl mit viel Nebel. |
| Dayuling-Tee | Die Plantagen liegen am Zentralen Querverbindungshöhenweg von Kilometer 100 bis 105 in Nantou. Einst das am höchsten gelegene Teegebiet Taiwans mit bis zu 2.650 Metern, wurde es 2015 aufgrund von Maßnahmen zum Bodenschutz stark verkleinert und liegt heute auf 2.000 bis 2.400 Metern, wobei nur noch drei Teegärten existieren. Extreme Höhenlage, enorme Temperaturunterschiede und ein ganz besonderer Bergcharakter. |
| Verarbeitungsumgebung | |
|---|---|
| Lishan-Tee | Die nördlichste und am höchsten gelegene der vier Regionen. Extreme Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, niedrige Luftfeuchtigkeit und reichlich Sonnenschein sorgen hier für eine der weltbesten Bedingungen zur Teeverarbeitung. |
| Alishan-Tee | Erstreckt sich über die Gemeinden Zhuqi, Meishan, Alishan und Fanlu mit der größten Erntemenge und der größten Vielfalt an Teesorten. Als südlichste der vier Regionen bietet sie eine sehr hohe Verarbeitungsstabilität. |
| ShanLinXi-Tee | Hauptsächlich in Zhushan gelegen, ist die Gegend von dichtem Nebel und hoher Luftfeuchtigkeit umgeben. Die Teeblätter wachsen langsam und entwickeln ein einzigartiges Aroma. Die Ernte ist groß, die Stabilität jedoch geringer als in anderen Regionen; bei gutem Wetter besteht die Chance auf eine Qualität, die Lishan in nichts nachsteht. |
| Dayuling-Tee | Einst auf 2.650 Metern angebaut, besaßen die Blätter eine unvergleichliche Hochlandnote. Zwar liegt die Höhe heute bei 2.400 Metern, doch bleibt sein Charakter der feinste unter den Hochlandtees mit dem absolut höchsten Qualitätsstandard. |
| Teepreise | |
|---|---|
| Lishan-Tee | Frühlings- und Wintertee NT$3.200–8.000 pro 600 g. Herbsttee NT$2.200–3.600 pro 600 g. |
| Alishan-Tee | Qingxin Oolong Frühlings- und Wintertee NT$1.600–2.600 pro 600 g. Herbsttee NT$1.000–1.600 pro 600 g. Jinxuan-Tee NT$800–1.600 pro 600 g. |
| ShanLinXi-Tee | Frühlings- und Wintertee NT$1.600–3.000 pro 600 g. Herbsttee NT$1.000–1.800 pro 600 g. |
| Dayuling-Tee | Frühlings- und Wintertee NT$9.000–12.000 pro 600 g. Herbsttee NT$4.000–6.000 pro 600 g. |
Lishan-Tee, Alishan-Tee, ShanLinXi-Tee und Dayuling-Tee haben jeweils ihre eigenen Besonderheiten und Positionierungen. Lishan-Tee zählt zum höherpreisigen Segment, Alishan-Tee ist vergleichsweise erschwinglich, ShanLinXi liegt preislich dazwischen, und Dayuling ist aufgrund seiner geringen Erntemenge der Spitzenreiter bei Preis und Qualität. (Die Bilder zeigen in dieser Reihenfolge: Alishan Dinghu, ShanLinXi Fanzitian, Lishan Fushou Mountain Farm und Dayuling)