Wintertee und Frühlingstee sind die beiden Jahreszeiten mit der besten Qualität für taiwanischen Tee. Verglichen mit Frühlingstee zeichnet sich der Wintertee durch ein noch besseres Aroma und eine geringere Bitterkeit aus, weshalb er von vielen Teeliebhabern sehr geschätzt wird. Aufgrund des Einflusses der Höhenlage erstreckt sich die Erntezeit für taiwanischen Wintertee über einen sehr Zeitraum. Einige hochgelegene Wintertees werden sogar noch früher geerntet als der Herbsttee aus den Flachlandgebieten, was viele Teeliebhaber oft verwirrt. Dieser Artikel stellt die Erntezeiten für Wintertee in Taiwans Teeanbaugebieten vor und hofft, Ihnen beim Kauf von Wintertee eine Hilfe zu sein.
Erntezeit für Wintertee im Flachland
In Flachland-Teeregionen wie Pinglin, Zhushan, Lugu und Mingjian beginnt die Ernte des Wintertees im Allgemeinen Mitte bis Ende Oktober und endet etwa Ende November. Im Süden ist das Klima wärmer, sodass in einigen Teebereichen manchmal bis Anfang Dezember geerntet wird.
Kauftipp: Der erste Wintertee aus dem Flachland kommt Ende Oktober auf den Markt. Die beste Zeit für den Kauf ist von Anfang November bis Anfang Dezember. Dies ist die Hauptsaison mit der größten Auswahl.
Erntezeit für Hochland-Wintertee
Je höher der Teagarten liegt, desto früher wird der Wintertee geerntet. Der Grund dafür ist, dass mit steigender Höhe die Temperatur sinkt; fällt sie unter 13 Grad, altern die Teeblätter zu schnell, was die Qualität bei der Verarbeitung beeinträchtigt. Daher müssen die auf 2.500 und 2.400 Metern Höhe gelegenen Fushoushan-Farm und HuaGung so früh wie möglich erntet werden. Aus diesem Grund kann es vorkommen, dass hochgelegener Wintertee sogar noch früher als der Herbsttee aus den Flachlandgebieten geerntet wird.
Die frühesten Wintertees aus den Hochlagen – wie die bereits erwähnte Fushoushan-Farm und das Teeanbaugebiet HuaGung – werden nicht selten bereits Anfang September geerntet. Lishan-Tee wird im Allgemeinen von Ende September bis Mitte Oktober geerntet. In den etwas tiefer gelegenen Regionen wie Cuifeng, Qilai Mountain und Cingjing dauert die Ernte von Anfang Oktober bis zum 20. Oktober. In den Regionen ShanLinXi und Alishan erstreckt sich die Ernte von Mitte Oktober bis Anfang November.
Kaufempfehlung: Die beste Zeit für den Kauf von hochgelegenem Wintertee ist von Ende Oktober bis Anfang Dezember. Die Teeblätter sind dann frisch geerntet und verarbeitet, sodass Aroma und Geschmack am intensivsten sind.
Fazit: Erntezeitpunkt des Wintertees
Der hochgelegene Wintertee beginnt im September und dauert bis Anfang November. Der Wintertee aus den Flachlandgebieten wird ab Mitte Oktober bis Ende November oder Anfang Dezember geerntet.