Herkunft von Enshi Yulu: Enshi Yulu stammt aus der Gemeinde Bajiao im Süden der Stadt Enshi in der Provinz Hubei sowie aus dem Wufeng-Berg im östlichen Vorort.
Eigenschaften von Enshi Yulu: Die Teeblätter von Enshi Yulu sind fest, fein, rund und gerade. Äußerlich zeigt sich ein deutlicher weißer Flaum, die Farbe ist tiefgrün und saftig-frisch, in der Form wie Tannennadeln. Die Tassenfarbe ist klar und leuchtend, das Aroma frisch und rein, der Geschmack vollmundig und erfrischend, und der Grund der Blätter ist zartgrün und gleichmäßig.
Herstellungsmethode von Enshi Yulu: Enshi Yulu ist ein in China seltener, traditioneller gedämpfter Grüntee. Dieser Tee wird aus frisch geernteten Blättern mit einer Knospe und einem Blatt oder einer Knospe und zwei Blättern in kräftigem Grün hergestellt, die durch Dampf fixiert werden. Die Anforderungen an Ernte und Verarbeitung von Enshi Yulu sind sehr streng; die Knospen und Blätter müssen zart und gleichmäßig sein. Seit Teepflanzen und Herstellungsmethoden in der Tang-Dynastie aus China nach Japan eingeführt wurden, wird dort bis heute hauptsächlich die Dampfmethode zur Grünteeherstellung genutzt. Die Herstellungsmethode ihres Gyokuro-Tees ähnelt der von Enshi Yulu weitgehend, wobei jede Variante ihre eigenen charakteristischen Qualitäten aufweist.
Wirkung von Enshi Yulu: Enshi Yulu enthält einen moderaten Selengehalt. Laut Analysen des Instituts für Teeforschung der Chinesischen Akademie für Agrarwissenschaften enthält der trockene Tee 3,47 mg/kg Selen, und der Teeaufguss enthält 0,01–0,52 mg/kg Selen, was den menschlichen Verbrauchsanforderungen für selenreichen Tee von 0,3–5,0 ppm entspricht und bis zu einem gewissen Grad der Entstehung von Tumoren vorbeugen kann. Andererseits kann eine Überdosierung von Selen zu einer Selenvergiftung führen, einschließlich Hautverfärbungen, Deformierungen von Nägeln und Fingern, Anämie und neurologischen Veränderungen.
Teekultur von Enshi Yulu: Enshi Yulu ist ein traditioneller berühmter Tee Chinas. Bereits in der Tang-Dynastie gab es Aufzeichnungen über „Shi-Süd-Tee“. In dem Werk „Shiwu Ganzhu“ von Huang Yizheng aus der Ming-Dynastie heißt es: „Teesorten und heutige Teeverzeichnisse… Chongyang-Tee, Puqi-Tee, … Tee, Jingzhou-Tee, Shizhou-Tee, Nanmu-Tee (aus Jiangling).“ Überlieferungen zufolge gab es zur Zeit des Kaisers Kangxi in der Qing-Dynastie einen Teemeister namens Lan in Huanglianxi, Bajiao, Enshi, der sich selbst einen Ofen baute und den Tee eigenhändig röstete. Da die gefertigten Teeblätter fest, rund, gerade und von jadeartiger grüner Farbe waren, nannte man ihn Enshi Yulu (wörtlich: Enshi Jade-Tau, ursprünglich Jade-Grün). Im Jahr 1936 entwickelte die Minsheng-Gesellschaft der Provinz Hubei auf Basis des Yulu-Grüns einen Grüntee, der frisch und erfrischend im Geschmack war und dessen weißer Flaum wie Jade glänzte. Weil dieser weiße Flaum besonders hervortrat, wurde er in Enshi Yulu umbenannt. Mit seiner einzigartigen Qualität und seinen Merkmalen hat Enshi Yulu weltweite Anerkennung gefunden und wurde wiederholt als berühmter Tee ausgezeichnet.
