«¿Qué es un chachong?» o «¿Cómo se pronuncia?», estas son preguntas frecuentes sobre el chachong (茶盅). En realidad, el chachong es una jarra para té (también conocida como *chahai*, taza de la justicia o taza de la imparcialidad). Su función es contener el té ya infusionado para evitar que las hojas se pasen de remojo y la infusión se vuelva amarga.
A todo el que le gusta preparar té ha pasado: las hojas se infusionan demasiado tiempo y el té se vuelve amargo y astringente. Para evitar esta situación, los sabios antecesores del mundo del té crearon este utensilio llamado chachong. En esencia, no es más que una taza o cuenco grande que sirve para verter el té ya listo. Uno termina su taza y se sirve más desde el chachong, eliminando así el miedo a que el té se pase de punto.
Además de contener el té infusionado, el chachong es un utensilio indispensable cuando se realizan catas comparativas (*ga cha*). Para comparar diferentes infusiones o distintos tipos de té, se pueden verter en diferentes chachongs, lo que facilita apreciar las diferencias de calidad al beberlos. Asimismo, permite mezclar y homogeneizar distintas infusiones para lograr un sabor uniforme, de ahí los nombres de taza de la justicia y de la imparcialidad.
Quienes prestan más atención a la preparación del té pueden hacerse con un chachong para que la experiencia de infusionar y saborear sea aún más divertida. Si no quieren comprar uno, también pueden usar un cuenco de arroz de casa o una taza grande para lograr exactamente el mismo efecto.