Tempo fa ho ricevuto la richiesta da parte di un amico di Hong Kong di trovare un lotto di Tieguanyin di Muzha di alta qualità. Approfittando di una pausa nel lavoro a Lishan in questi giorni, sono andato a fare un salto nella zona di produzione di Muzha. Tuttavia, essendo passati già due mesi dalla raccolta del tè primaverile, il tè migliore era già stato scelto da tempo, quindi questa volta non sono riuscito a trovare un Tieguanyin di alta qualità.
Anche se non ho trovato un tè eccezionale, ci sono comunque stati dei risvolti positivi: stavolta ho avuto l’occasione di assaggiare moltissimi tè rari. Oltre al famosissimo Tieguanyin (fig. 1), ho bevuto anche lo Shuixian (fig. 2), il Dayezhong, l’Huangjingui (fig. 3, 5) e il Wuyi (fig. 4), tutti lavorati secondo il metodo del Tieguanyin. Ognuno di essi mi ha davvero aperto gli occhi!
Tuttavia, la sorpresa più grande è stata l'”Oriental Beauty” (fig. 6, 7) ottenuto da “piante di tè della varietà Tieguanyin”. Sì, avete capito bene, un Tieguanyin Oriental Beauty! Quando il coltivatore ce lo ha mostrato orgoglioso, all’inizio pensavo di aver capito male. E poi il sapore è semplicemente indescrivibile: dolce, liscio e “ricco di note mielate/di saliva”, decisamente un prodotto eccezionale da tè di grado superiore per concorso!
Ma questo tè non è in vendita, perché ne viene raccolto pochissimo, giusto quanto basta per accogliere gli ospiti. È un vero peccato non poterlo acquistare.
Due chiacchiere con il gestore
Durante questa visita alla zona di produzione del tè di Muzha, ho avuto anche l’impressione che “i turisti siano diminuiti!”, soprattutto nei dintorni della stazione di Maokong, dove c’è molta meno gente.
Parlando con alcuni coltivatori, è emerso chiaramente il problema della “mancanza di turisti internazionali”. Questo rappresenta un duro colpo per i produttori di Muzha: d’altronde, la funivia di Maokong è una meta molto amata dai viaggiatori stranieri e il tè Tieguanyin è una specialità locale rinomata. Con la pandemia, la perdita di questa grande fetta di pubblico ha inevitabilmente inciso sui guadagni dei coltivatori.
Cari appassionati di tè, se avete un po’ di tempo libero, fate un salto a Maokong. Di recente le restrizioni sulle mascherine sono state allentate, quindi potete fare una passeggiata a Muzha a viso scoperto e fare il pieno di aria fresca!
Nota: se le erbacce nel giardino di tè non vengono estirpate non è per pigrizia, ma per proteggere le piante e il terreno; verranno tolte alla fine dell’estate.
