Considerando il tè verde e l’oolong a leggera fermentazione, che sono le basi più comuni per il tè al gelsomino, il contenuto di caffeina per 100 ml si aggira intorno agli 8-30 mg, risultando relativamente basso rispetto al caffè. Per la maggior parte delle persone, un consumo giornaliero inferiore a 300 mg non ha effetti negativi sulla salute.