Lo Yueguangbai, un tè dal nome così poetico, suscita spesso la curiosità e la discussione tra gli appassionati di tè: appartiene al tè bianco o al tè Pu’er? Esploriamo la questione “Lo Yueguangbai è un tè bianco o un tè Pu’er?” da quattro aspetti.
Yueguangbai è un tè bianco o un tè Pu'er? Differenze da quattro punti di vista
- Origine: Lo Yueguangbai è prodotto principalmente nella provincia cinese dello Yunnan. Lo Yunnan è la principale zona di produzione del tè Pu’er, ma qui si produce anche il tè bianco. Le alte quote e le condizioni climatiche uniche dello Yunnan garantiscono un’eccellente qualità delle foglie di tè prodotte qui, che sono molto vantaggiose sia per la produzione di tè Pu’er che di altri tipi di tè.
- Aspetto: Oltre ad essere lavorato come tè sfuso, lo Yueguangbai viene in parte trasformato in tè pressato, ovvero nei comuni panetti (cake) e mattonelle di tè, che è anche una forma di produzione comune per il tè Pu’er, portando molte persone a scambiare lo Yueguangbai per tè Pu’er. Il modo per distinguerli è che i tricomi bianchi e le foglie scure dello Yueguangbai sono nettamente contrastanti in bianco e nero, mentre il tè Pu’er ha un colore relativamente uniforme. (L’immagine sopra mostra il tè Yueguangbai, le due immagini sotto mostrano il tè Pu’er)
- Varietà di pianta del tè: Le varietà di alberi da tè utilizzate per lo Yueguangbai sono principalmente la foglia larga dello Yunnan e la Jinggu Dabai, che sono varietà comunemente usate per il tè Pu’er. Le foglie di queste varietà di alberi da tè sono grandi e carnose, adatte alla produzione del tè Pu’er. Tuttavia, ciò non significa che queste foglie di tè possano essere utilizzate solo per produrre tè Pu’er; la foglia larga dello Yunnan e la Jinggu Dabai sono ugualmente adatte alla produzione di altri tipi di tè, tra cui il tè bianco.
- Processo di produzione: Il processo di produzione dello Yueguangbai è relativamente semplice e comprende principalmente la raccolta, l’appassimento e l’essiccazione. Le foglie di tè raccolte subiscono un appassimento naturale in un ambiente fresco, seguito da una leggera essiccazione; questo processo consente al tè di mantenere la sua freschezza naturale e una leggera fermentazione. Al contrario, il processo di produzione del tè Pu’er è più complesso e richiede passaggi multipli come lo kill-green (shaqing), la rollatura, la fermentazione e l’essiccazione.
Conclusione: Lo Yueguangbai è un tè bianco o un tè Pu'er?
In sintesi, a causa della zona di produzione, delle varietà di alberi da tè e dell’aspetto simili a quelli del tè Pu’er, lo Yueguangbai viene spesso scambiato per tè Pu’er. Tuttavia, distinguendolo dal processo di produzione, il tè Pu’er richiede passaggi come lo kill-green (shaqing), il rollatura e la fermentazione, mentre il tè Yueguang subisce solo l’appassimento e l’essiccazione. Pertanto, lo Yueguangbai non è un tè Pu’er, ma appartiene alla categoria dei “tè bianchi”.