2025年 高山冬茶の生育状況速報～
ここ数日山に上がって茶の様子を見てきましたが、今年の冬茶は品質の「二極化（M字型）」が進んでいる印象です。非常に見事に育っている茶畑がある一方で、状態の良くない茶畑もあり、差がはっきりと分かれています。7〜8月の豪雨も影響しているのかもしれませんが、今年の冬茶は茶農家の管理や肥料の使い方が非常に試される年となっています。
2025年 高山冬茶の状況
また、今年の高山冬茶の収穫は例年より少し遅れており、およそ5〜7日ほど後ろにずれ込んでいます。昨年は9月下旬にはすでに収穫が始まっていましたが、今年は10月1日の時点でもまだどこも動き出していません。現地で見た茶葉（茶菁）はまだ若く、10月5日頃に収穫を始めたとしても、おそらく若い茶葉が中心になりそうです。ただ、これ以上遅らせると旬のタイミングを逃してしまうため、今年は若摘みのお茶が多く選べるようになりそうです。
ここ数日で育ちの良い茶畑をすでにいくつか確保できました。これからは引き続き天候を観察しつつ、じっくりとお茶の仕上がりを待ち、良い茶葉が見つかり次第すぐに買い付けますので、お茶好きの皆様、もう少々お待ちください～