Point rapide sur la situation des thés d’hiver de haute montagne 2025 ～
En allant observer les théiers en montagne ces derniers jours, j’ai eu l’impression que la qualité des thés d’hiver de cette année suivait une courbe en « U » (fortes disparités) : les bonnes plantations s’annoncent superbes, mais d’autres sont dans un état médiocre, l’écart est net. Cela est probablement lié aux fortes pluies de juillet et août ; le thé d’hiver de cette année met à rude épreuve la gestion et la fertilisation des agriculteurs.
Situation des thés d'hiver de haute montagne 2025
De plus, les récoltes des thés d’hiver de haute montagne s’annoncent un peu plus tardives que d’habitude cette année, avec un décalage d’environ 5 à 7 jours. L’an dernier, la cueillette avait débuté dès la fin septembre ; cette année, au 1er octobre, personne n’avait encore commencé. Sur le terrain, les jeunes pousses de thé (thé chaqing) semblent encore un peu tendres. Même si la cueillette commence le 5 octobre, il y a de fortes chances qu’elles soient encore tendres, mais si l’on attend plus longtemps, on risque de rater le calendrier agricole. J’ai l’impression que nous aurons pas mal de thés issus de pousses tendres à sélectionner cette saison.
Ces derniers jours, nous avons déjà repéré quelques parcelles de théier en belle santé. Dans les jours à venir, nous allons continuer à surveiller la météo et attendre le bon moment pour récolter. Dès que nous trouvons une excellente récolte, nous fonçons : merci à nos amateurs de thé de faire encore un tout petit peu preuve de patience !