店長の日常

パンデミック、戦争、インフレの影響により、ここ数年で物価が急騰しています。台湾では最近卵不足も発生し、味付け玉子（茶葉蛋）は1個NT$13にまで値上がりするなど、本格的なハイインフレの時代が到来したようです。 /*! elementor – v3.10.0 – 09-01-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 物価が上がり続けるにつれて、茶園管理のコストも上昇し続けています。人件費の高騰はもちろんのこと、以前少し触れた肥料の値上がりも止まりません。大豆粕の肥料は、何年か前までは1袋300元ほどでした。茶葉の品質向上に非常に効果があるため、使う人が増えるにつれて価格も安定して上昇し、3年前には400元に値上がりしました。ここ数年のパンデミック、戦争、インフレのもとでさらに急騰し、現在では1袋600元余りになっています。 一昨日、お茶農家から聞いた話では、価格が高騰しているだけでなく、今年は早めに注文しないと手に入らないとのことです。卵だけでなく、お茶に使われる大豆粕肥料までもが品薄の波から逃れられないようです。 値上がりと品薄のため、「施肥量を減らす」という選択をする農家もいます。しかし、品質にこだわる農家は最大限の肥料の量を維持しようと努力しつつ、コストを考慮してさまざまな工夫を凝らしています。例えば、以前は肥料屋さんに茶園まで配達してもらっていたのを自分で取りに行ったり、肥料をまく際に土をかぶせて流出しづらくしたり、あるいは少量ずつ回数を増やして吸収率を高めたりしています。工夫を凝らしてインフレに立ち向かう、こうした農家からお茶を買うべきだと心から思います。肥料はお茶の品質を左右する要であり、決してケチることはできないのです。 高山茶の農家では施肥作業が続いており、現在は「追肥」の時期となっています。高山の春茶は元肥のほかに何度か追肥を行い、成長に必要な栄養分を補給します。店長が選定しているのは、いずれも2〜3回追肥を行っている茶園です。そうして育った春茶こそが、旨味と栄養がしっかりと詰まったお茶になるのです。 /*! elementor-pro – v3.10.1 – 09-01-2023 */ .elementor-gallery__container{min-height:1px}.elementor-gallery-item{position:relative;overflow:hidden;display:block;text-decoration:none;border:solid var(–image-border-width) var(–image-border-color);border-radius:var(–image-border-radius)}.elementor-gallery-item__content,.elementor-gallery-item__overlay{height:100%;width:100%;position:absolute;top:0;left:0}.elementor-gallery-item__overlay{mix-blend-mode:var(–overlay-mix-blend-mode);transition-duration:var(–overlay-transition-duration);transition-property:mix-blend-mode,transform,opacity,background-color}.elementor-gallery-item__image.e-gallery-image{transition-duration:var(–image-transition-duration);transition-property:filter,transform}.elementor-gallery-item__content{display:flex;flex-direction:column;justify-content:var(–content-justify-content,center);align-items:center;text-align:var(–content-text-align);padding:var(–content-padding)}.elementor-gallery-item__content>div{transition-duration:var(–content-transition-duration)}.elementor-gallery-item__content.elementor-gallery–sequenced-animation>div:nth-child(2){transition-delay:calc(var(–content-transition-delay) / 3)}.elementor-gallery-item__content.elementor-gallery–sequenced-animation>div:nth-child(3){transition-delay:calc(var(–content-transition-delay) / 3 * 2)}.elementor-gallery-item__content.elementor-gallery–sequenced-animation>div:nth-child(4){transition-delay:calc(var(–content-transition-delay) / 3 * 3)}.elementor-gallery-item__description{color:var(–description-text-color,#fff);width:100%}.elementor-gallery-item__title{color:var(–title-text-color,#fff);font-weight:700;width:100%}.elementor-gallery__titles-container{display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:var(–titles-container-justify-content,center);margin-bottom:20px}.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item:after,.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item:before{background-color:var(–galleries-pointer-bg-color-hover)}.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item.elementor-item-active:after,.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item.elementor-item-active:before{background-color:var(–galleries-pointer-bg-color-active)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item:before{border-color:var(–galleries-pointer-bg-color-hover);border-width:var(–galleries-pointer-border-width)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item:after{border-color:var(–galleries-pointer-bg-color-hover)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item.elementor-item-active:after,.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item.elementor-item-active:before{border-color:var(–galleries-pointer-bg-color-active)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed.e–animation-draw .elementor-item:before{border-left-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-bottom-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-right-width:0;border-top-width:0}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed.e–animation-draw .elementor-item:after{border-left-width:0;border-bottom-width:0;border-right-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-top-width:var(–galleries-pointer-border-width)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed.e–animation-corners .elementor-item:before{border-left-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-bottom-width:0;border-right-width:0;border-top-width:var(–galleries-pointer-border-width)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed.e–animation-corners .elementor-item:after{border-left-width:0;border-bottom-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-right-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-top-width:0}.elementor-gallery__titles-container .e–pointer-double-line .elementor-item:after,.elementor-gallery__titles-container .e–pointer-double-line .elementor-item:before,.elementor-gallery__titles-container .e–pointer-overline .elementor-item:before,.elementor-gallery__titles-container

近年、台湾茶の生産コストが急騰しています。肥料価格の大幅な高騰に加え、人手不足の問題により人件費も大きく跳ね上がりました。高山茶の産地を例に挙げると、もともと茶葉（生葉）600gあたりの摘採コストはNT$60でしたが、昨年の冬茶シーズンにはNT$80にまで上昇しました。生葉3 kgから茶葉600gが作られると計算すると、茶葉600gあたりの生産コストはNT$100増加したことになります。 /*! elementor – v3.12.1 – 02-04-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 台湾の農村部では高齢化が進み、茶摘みの主力はすでに地元の台湾人から、ニューカマー（新住民）や外国人労働者へとシフトしています。彼らのほかにも、家族が台湾へ「親族訪問を兼ねてアルバイトをする」ために渡航するケースが多く、こうした親族訪問者たちは近年、高山茶の生産を支える貴重な働き手となっていました。しかし、パンデミックの発生により親族訪問者の入国が困難になり、これが高山茶産地における深刻な人手不足を引き起こしました。 高山茶産地で人手不足が起きている主な理由は大きく2つあります。まず、高山茶の産地はもともと働き手の確保が難しいこと。そして、現地の製茶工場がすでにこうした外国人労働者たちに大きく依存する体制になっていたため、パンデミック後の人手不足がより一層深刻になったことです。人手不足が最も深刻を極めた2021年には、店長も「茶葉600gあたり最高でNT$100の賃金に達した」という話を聞いたことがあります。茶葉600gを作るだけで摘採コストがNT$500にかさむ計算になり、非常に驚きです。 ある製茶工場のオーナーからも、「外国人労働者や親族訪問者の助けがなければ、茶摘みは到底終わらない」という話を聞いたことがあります。そのため、彼らの協力には本当に感謝しているそうです。外国人労働者や親族訪問者にとっても、台湾の茶摘みの賃金は非常に魅力的で、一生懸命働いて1日にNT$5,000を稼ぐ方が故郷での月給よりも多く稼げます。そのうえ、台湾人は総じて親切であるため、彼らは総じて台湾を気に入っています。 3月から外国人労働者の入国規制が緩和され、家族訪問も通常通りに戻ると聞きました。今年の春茶のシーズンには、深刻な茶摘み人手不足も少しは解消されるかもしれません。それにしても、2020年から2023年にかけて台湾の茶業が直面した困難は本当に数多くありました。2年で3度の干ばつ、肥料の大幅値上げ、高山での歴史的な寒波、そして深刻な人手不足と、今振り返っても頭が痛くなります。

店主が4月下旬に杉林渓の番仔田、三層坪の茶畑へ春茶の様子を見に行ってきました。一言で言えば喜び半分、心配半分といったところです。良かった点は、ここの春茶が阿里山や古坑のものと比べて「はるかに良い」こと。残念なのは、茶の芽の伸びが不揃いになる「公孫芽」の現象が少なくなく、摘採や製茶チームにとって大きな試練となりそうなことです。 今年の春茶の特徴は「北へ行くほど育ちが良い」ということです。北部は雨が多いためです。例えば阿里山茶区の場合、嘉義の一番北にある梅山郷は、竹崎郷や番路郷よりも生育が良いです。番仔田と三層坪はさらに北の南投県竹山鎮に位置しており、春茶の状態は阿里山とはまったく異なり、実に比べものにならないほど良好です！ 番仔田茶区：番仔田は阿里山茶区から車で30〜40キロほどの距離にあり、そう遠くありません。今年の阿里山の春茶は半分以上も収穫が減りましたが、番仔田も大したことないだろうと思っていたところ、予想に反して昨年の8割ほどの収穫量があり、昨年より収穫量が多い茶畑さえありました。この干ばつの中でのこの成果は、嬉しい驚きと言えます。ただ、茶葉の品質はやはり管理や灌漑設備が十分かどうかに左右されます。水不足が解消されていない茶畑が多く、公孫芽の問題が深刻です。全体の品質としては70点といったところでしょう。 三層坪茶区：番仔田のすぐ隣にあるため、茶葉の生育状態は「どっこいどっこい」です。こちらも灌漑管理次第で、収穫量は昨年の7割程度です。水源不足のせいなのか、店主の見たところでは、三層坪のほうが番仔田よりも公孫芽の状況が深刻です。全体の品質としては65点といったところでしょうか。標高1500メートル以上の茶畑は5月に入ってからでないと摘採できず、現時点では品質が良いかどうかはまだ判断できません。 今年の番仔田と三層坪の春茶は例年より2週間ほど遅れており、標高1,000m付近の中山間地では4月中旬から摘採が始まり、標高1,500mの高地では5月に入ってからの収穫となります。今年の春茶の収穫と製茶における大きな課題は、茶葉の成長のばらつきと「公孫芽（不揃いな新芽）」です。多くの茶園で分けて摘み取る必要があり（図6は同じ茶樹を2回に分けて摘む様子）、茶摘みのスケジュール調整や製茶作業にとって大きな試練となっています。現時点で3種類の春茶を試飲しましたが、品質的にはまだベストの状態とは言えません。4月下旬から5月上旬にかけて本格的な収穫期に入りますので、その頃にまた良い茶葉があるか確かめてみたいと思います！

5月1日に杉林渓茶の主要産地である竜鳳峡と不動嶼に行ってきました。まずはじめに、店長が確認したのは標高1,700m以上の茶園のみです。1,300〜1,650mの区間は道が急すぎて、車が下りられたはいいが上がれなくなる恐れがあったため見送りました。 竜鳳峡茶区：さすがは杉林渓茶の王者に君臨する産地です。高級茶の産地だけあって茶園管理にしっかりコストをかけており、今回見た中では最も茶の生育が良いエリアでした。例年管理が行き届いていない一部の茶園を除けば、優れた茶工場では干ばつの影響も限定的で、昨年とほとんど変わらないと感じた茶園すらありました。茶芽はふっくらと力強く、収穫量も順調です。もちろん多少の生育のばらつきはありますが、阿里山、番仔田、三層坪、軟鞍に比べれば無視できるレベルです。このエリアはあと10日ほどで本格的な収穫を迎えます。店長による標高1,700m以上の竜鳳峡茶区の評価は75点の高得点です。 不動嶼茶区：非常に優秀な竜鳳峡と比べると、不動嶼は少し見劣りしてしまいます。最上部の1,700mから下方の1,400mにかけて、生育不良や生育のばらつき、不揃いな芽が目立ちます。竜鳳峡とはすぐ隣の山道で隔てられているだけなのに、これほど差が出るのはなぜでしょうか。数少ない明るい材料として2、3箇所ほど悪くない茶園もありましたが、あくまで「悪くない」という程度で、先ほどの竜鳳峡と比べると勢いに欠けます。5月1日時点で標高1,500m付近では茶農家が収穫を行っているのを見かけましたが、その他の大部分はまだ若く、あと4〜5日ほどかかりそうです。点数をつけるなら65点といったところでしょう。 竜鳳峡の茶農家はさすがに腕利き揃いです。収穫量は昨年より劣るものの、この干ばつの中でこれほどの品質に仕上げてくるのは本当に見事です。昨年の竜鳳峡の春茶は数々の梨山茶を凌ぐ品質でしたが、今年もそれが起きたとしても店長は驚きません。

廬山集落と屯原の状況をまとめてレポートしますが、正直あまり語ることもありません。このエリアは全体的に出来が良くないからです。奇莱山も全体としては今ひとつですが、一部の茶畑は非常に素晴らしい育ちをしており、もしかするととびきりの当たり年になるかもしれません。 廬山集落／屯原96K（写真34）：かなり悲惨な状況です。北側にあるため期待していましたが、大半の茶畑の出来が良くありません。乾燥で枯れてしまった茶樹が多く、乾燥に強いはずの金萱茶の育ちさえも悪いです。例年はよく育ついくつかの茶畑も、今年の干ばつには全く太刀打ちできず、茶葉はまばらで、変形した芽（公孫芽）が続出しています。収穫量が去年の半分あるかどうかも怪しく、阿里山に負けず劣らずの惨状です。 奇莱山都達村：全体的に廬山集落や屯原96Kよりもはるかに良い状態です。奇莱山エリアはこの数年ですっかり「高級茶の産地」としての地位を確立しましたが、茶園ごとの管理レベルには小さくない格差があり、今年の干ばつでその差がはっきりと浮き彫りになりました。管理が一般的な茶園の今年の出来はせいぜい標準的で、生育の不揃いさが目立ちます。しかし、一部の優れた茶園は非常に調子が良く、十分な灌水が功を奏したようです。5月2日の時点ではまだ茶摘みをしている姿はなく、あと数日すれば本格的な収穫期を迎えるでしょう。茶区全体の評価としては70点といったところで、ごく一部の優れた茶園は80点に達しています。 昨年の奇莱山春茶の写真を一枚。去年の春茶は黒くツヤツヤとしていましたが、今年のものと比べると本当に大違いです。幸い、いくつかの茶園はまだまだ元気そうなので、良い仕上がりになってくれることを期待しています。 余談ですが、廬山集落の道沿いにとても美しいブーゲンビリアが咲いています。通るたびに心身が洗われるような気持ちになり、育てている村の方には本当に感謝です。皆さんにもその美しい写真をおすそ分けします。ずっとこの美しい姿のままでいてほしいですね。

一昨日もお客様から「どうしてそこの梨山高山茶は600 gでNT$3,000もするのに、他のところは600 gでたったNT$600なの？」と聞かれました。本当によく聞かれる質問なので、ここでまとめてお答えしますね~👩 高山茶のコストを計算してみましょう。まず、茶葉を摘む人件費が600 gあたり約NT$65、茶葉5斤（約3 kg）から1斤（600 g）の茶を作るとして、その原料コストをざっとNT$300とします。製茶チームの人件費、作業場の費用、光熱費で600 gあたりNT$350。さらに肥料や農薬、かんがい用水、管理のための人件費としてNT$200。これらを足すとNT$850になりますが、これはあくまで普通の高山茶エリアのコストであり、超高標高の茶畑になればコストはさらに跳ね上がります。😅 梨山、碧緑渓、大禹嶺では、生葉の段階ですでに600 gあたりNT$400以上するため、茶葉の原料コストだけでNT$2,000かかります。結論として、梨山高山茶が600 gでNT$600なんてあり得ないのです。😊 ================ ある製茶工場のオーナーから聞いた話ですが、ある時お茶作りで忙しくしているところに、おばさまたちの団体客がやってきて「お茶を買いたい」と言ってきたそうです。普段は一見のお客様は受けていないのですが、遠路はるばる来てくれたので断るのも悪いと思い、自らお茶をいれてもてなしました。 しかし試飲中におばさまたちは「茎が長すぎる」、「味が薄すぎる」と文句タラタラ。オーナーは「人の好みが違うのはよくあることだ」と思い、批判されても気にしていませんでした。 ところが、さんざん文句を言った挙句やっぱり買いたいということになり、オーナーが600 gでNT$3,000と伝えると、「高すぎる」と値切り始めたのです。オーナーが「これでもう十分安いんですよ」と笑いながら言うと、なんとそのおばさまグループのひとりが「でも、〇〇（ネットの茶商）の梨山高山茶は600 gでたったNT$800なのに、どうしてそっちはそんなに高いの？」と言い出したのだとか。製茶工場のオーナーはそれを聞いた瞬間プッツンと糸が切れてしまい、相手にするのをやめてお茶作りに戻ってしまったそうです。😂😂 ================ お茶好きの皆さん~梨山高山茶葉は、製茶工場のオーナーが親戚や親しい友人でもない限り、600 gでNT$600やNT$800で売られることはまずありません。市場で600 gあたりNT$600で売られている梨山高山茶について、少し考えてみてください。赤字になるような商売をする人がいるでしょうか？😂😂

4月末に店長が竹山鎮の軟鞍茶区へ茶畑の様子を見に行ってきました。投49線（県道49線）沿いの標高800～1000mの茶畑ではすでに収穫を終えているところが数多くあり、一番奥に位置する標高が最も高い軟鞍茶区も本格的な収穫期に入っており、5月上旬には収穫が完了する見込みです。 /*! elementor – v3.12.2 – 23-04-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 大鞍軟鞍茶区の春茶も例年通り生育が不揃いで、不ぞろいな芽（公孫芽）が多く見られ、収穫量は例年の7割ほどです。阿里山茶区ほど深刻な状況ではなく、例年と比較すると「やや下」（非常に出来の良い茶畑もありますが）といったところです。一昨日に見た番仔田茶区のほうが少しマシでした。全体的な品質としては60点といったところでしょうか。 この地区で最も標高の高い八卦茶園の周辺でもちょうど収穫が始まり、5月上旬には採り終える予定です。昨年の今頃は4月中旬にはすでに大体収穫が終わっていたことを思うと、今年は3週間近く遅れています。これが品質にどう影響するか気になるところです。 一番の問題はやはり公孫芽（親芽と子芽が混ざる現象）です。茶葉の硬いものや柔らかいものが混ざっていると、その後の製茶工程が非常に面倒になります。そのため、この地区の春茶は製茶師の根気強さが大いに試されます。さらに、製茶工場が茶葉の収穫品質に対してどれだけ厳しく要求するかも非常に重要です。店長がテイスティングできたのは2種類のみですが、品質はまだまだ向上する余地がありそうです。あと2日ほど待って、他の茶葉のサンプルも確認してから買い付けるかどうかを決めようと思います。 余談ですが、軟鞍茶区にある八卦茶園は観光名所であり、周辺の茶畑が広がる山並みは台湾でも指折りの美しい茶の風景です。しかし今回軟鞍を訪れた際、山頂付近が一部分ハゲているように見えました。茶農家に尋ねたところ、古い茶樹を伐採し、主に「金萱」へと植え替えたとのことでした。標高約1200mという高さで金萱を栽培するのは比較的珍しいケースです。この茶畑でいったいどのような品質の茶ができるのか、店長も今からとても楽しみにしています。

皆様にご報告いたします。こちらの茶区は、先ほどまでの茶区とはまったく異なり、茶区全体が明るく活気にあふれていました。茶農家の方々は楽しそうに談笑し、茶園には虫の声が響き渡り、鳥がさえずり花が香り、道端の野良犬までもが生き生きとしています。そう、2023年の翠峰茶区が華やかに登場です！ /*! elementor – v3.12.2 – 23-04-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 店長の評価を率直にお伝えすると、現時点で茶の芽の育ちは良好で、収穫量は8割以上、全体的な平均点は75点といったところです。中でもいくつかの優れた茶園は品質・量ともに素晴らしく、干ばつなどまるでなかったかのように仕上がっており、店長としては85点の高評価をつけたいと思います。 干ばつの影響はやはり多少あり、よく見ると一部の茶園では葉の黄変や生育のバラつきが見られますが、他の茶区と比べればごく軽微なものです。2月や3月の干ばつに耐え、4月に春の新芽が顔を出すのを待ちわびていた茶農家の方々も、ここ数日でようやく胸の荷を下ろすことができました。さらに嬉しいことに、品質は予想以上です。お話ししていても、農家の方々の苦難を乗り越えた晴れ晴れとした良い雰囲気がひしひしと伝わってきました。 5月1日就有茶農開始採茶了，預計7日前後茶區會進入大規模採收期。高海拔地區有些茶芽才剛冒出頭，可能要等到5月下旬才能採收。根據以往經驗，翠峰在5月20日之後就會開始帶有夏茶的風味，這些茶要如何拿捏採收時機，相當考驗茶農的功力。 各位茶商及茶行同業的朋友們，如果在阿里山、杉林溪還沒找到滿意的好茶（大家這陣子尋覓得很辛苦吧），別猶豫，趕快來翠峰準備囤貨。我已經鎖定幾座管理得好、茶樹生長漂亮的茶園，預計過幾天就要去搶好茶了，請各位拭目以待！ 最後送上茶園旁的櫻花美景，不愧是翠峰，5月的櫻花也這麼迷人，看了讓人心曠神怡。

梨山、清境、竹山、奇莱山、翠峰、東眼山で雨が降っているため、ここ数日は茶畑への巡回を控え、いったん自宅に戻って茶葉の整理をします！ /*! elementor – v3.13.2 – 11-05-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 5月18日：午前中は曇り、正午12時に大雨。5月19日：午前中は曇り、11時半に激しい雨。5月20日：梨山、清境、奇莱山、翠峰、東眼山は雨。竹山は午前中曇りで、13時に雨が降り始めました。 天気予報によると、ここ数日は不安定な天気が続くようで、高山茶の多くがまだ収穫できておらず少し困ったことになりました。茶葉が一気に育ちすぎて硬くなってしまわないことを祈るばかりです。来週の水曜日に晴れる予報なので、木曜日と金曜日に再び山へ入って茶葉を探す予定です〜

お茶好きの皆様、2023年の春季梨山茶の産地がいよいよ動き出しました！5月9日より一部の製茶工場で春茶の摘み取りが始まり、店長も翠巒（スイルアン）、翠巒北線、馬烈霸吊橋頭（マリエバつりばしがしら）へ春茶の生育状況を見に行ってきました。 翠巒／翠巒北線：店長の記憶では、昨年このエリアは5月10日にはすでに大部分の茶摘みが終わっていましたが、今年は同時期であっても「わずか1箇所しか茶園で収穫していない」状態で、かなり遅れています。茶葉の多くは非常に柔らかく、あと1週間置いてもまだ柔らかい状態であるため、本格的な収穫期に入るのは1週間後になりそうです。生産量と品質は普通レベルで、干ばつによる生育のばらつきが深刻です。品質を左右する最大のカギは、やはり十分な灌漑ができているかどうか。全体的な評価としては平均的で70点、一部の優れた茶園で80点といったところです。 馬烈霸／吊橋頭：翠巒や北線とほぼ同様で、生育のばらつきという問題点も同じですが、翠巒・北線の方が「わずかに」良いように感じられます。馬烈霸吊橋頭はより南側に位置しているため、茶葉が少し育っています（それでも十分に柔らかいですが）。5月9日に茶摘みが始まり、11日の時点では2箇所の茶園で収穫が行われているのを確認しました。15日には本格的な収穫期に入ると予想しています。 この2つのエリアは例年より10日ほど茶摘みが遅れており、茶園によっては新芽がまだ非常に小さく、収穫が終わる頃には6月に入っているかもしれません。節気を逃してしまわないかと少し心配です。店長が茶畑の様子を見に行ったのは5月11日で、その日は9日摘みの荒茶と10日の仕上げ茶を試飲しました。9日の茶葉はおそらく一昨日の雨の影響で品質が今ひとつでしたが、10日のものはなかなか良好でした。11日と12日はともに好天で、天気予報によると13日と14日は雨の予報です。そう考えると、11日と12日はなかなかの買い時と言えるかもしれません。そうでなければ、美味しいお茶が出るのは15日以降を待つことになりそうです。

高山茶のメインエリアである梨山茶区でも春茶の摘採が始まりました！店長が5月11日に訪れた際、すでに各茶工場には茶葉が搬入されていましたが、収穫量はまだそれほど多くなく、15日頃から本格的な摘採期に入ると見込まれています。各茶畑の様子を観察してみると、今年は色々と課題が多いようです！ 新佳陽：梨山茶のメインステージであり最大の産地です。今年の春茶に対する店長の評価は「中庸」といったところです。生育のばらつきが非常に目立ち、干ばつによる影響がかなり大きいようです。良質な茶葉はありますが、昨年と比べるとかなり少なくなっています。15日には本格的な摘採期に入りますが、多くの新芽は十数日後でなければ摘み取れず、春茶の収穫は6月頃までかかりそうです。 福壽山農場周辺 / 中横公路 83K〜89K：茶農家に話を聞いたところ、おおむね20日から25日にかけて摘採が始まるとのことです。このエリアはもともと生産量が非常に少ないのですが、今年は例年よりもさらに3割ほど減少しています。 福壽山農場：新芽が非常に柔らかいです！比較的早いものでも5月末から6月にかけての摘採となります。最も高所にある天池茶園の状況は特に顕著で、やっと芽吹いたばかりなので、早くても6月中旬、もしかすると7月にまでずれ込む可能性があり、成長しすぎて夏茶になってしまうかもしれません。その上、生産量も非常に少なく、状態の良い茶園でも例年の半分程度、天池茶園に至っては3割あるかどうかといったところです。福壽山農場の茶葉がお好きな方は、今年は早めのご準備をおすすめします。 華岡：華岡のトップエリアは……うーん、なかなかに厳しい状況ですね。収穫量も少なく、育ちもあまり良くありません。これだけ水源の近くにあって、十分な灌漑水が行き届いているはずなのに、それでも育ちがイマイチです。福壽山農場（フォーショウシャン農場）の天池茶園と同様に、多くの茶葉は6月にずれ込まないと摘み採れなさそうです。少し低い位置にある華岡第5区は、華岡トップよりも生育がずっと良く、5月下旬には収穫できそうです。 環山集落、松茂集落は今回訪れていませんが、この2つの集落を除くと、新佳陽集落のそばや農場周辺の出来が比較的良く、その他は全体的に中の中といったところです。注：しっかりと管理されていて素晴らしい出来栄えの茶園もあります。店長の評価がすべての茶園に当てはまるわけではありません。