올해 고산 가을 차가 자취를 감추어 많은 차 애호가분들이 궁금해하시는데요, 점장이 2023년 가을 차 상황에 대해 몇 가지 보충해 드리겠습니다.
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개인의 의견은 전부를 대변하지 않습니다: 수십 종의 찻잎 샘플을 시음해 보았으나 좋은 물건을 찾지 못했다고 해서 모든 가을 차가 나쁜 것은 아닙니다. 리산 지역에만 수백 개의 차밭과 수천 개의 샘플이 있는데, 그 어떤 찻집도 모든 샘플을 다 맛볼 수는 없습니다. 게다가 차가 좋은지는 직접 마셔봐야 아는 법이지요. 여러분께서 좋은 차가 있는 제다 공장을 발견하시면 꼭 점장에게 알려주세요. 😀
가을 차 시즌은 아직 끝나지 않았습니다: 리아오창싱 티는 올해 가을 차 시즌에 매입을 진행하지 않기로 확정했지만, 산린시, 알리산 및 평지 차 산지의 가을 차는 아직 수확이 끝나지 않았으니 계속 기대하셔도 좋습니다. 어쩌면 점장이 찾지 못한 엄청난 가을 차가 이 산지들에서 나올지도 모릅니다.
쓰거나 떫지 않은 가을 차: 올해 가을 차는 맛이 다소 연하다는 느낌이지만, 목넘김이 부드럽고 꽃향기가 잘 살아난 샘플들도 적지 않습니다. 심지어 많은 분들이 신경 쓰시는 가을 차 특유의 떫은맛도 그리 두드러지지 않습니다. 진하지 않은 맛을 선호하시는 차 애호가분들이라면 한번 시도해 보셔도 좋겠습니다.
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마음에 쏙 드는 가을 차를 찾지는 못했지만, 7~8월 동안 여러 차밭을 누비며 각 지역의 차밭 관리에 대해 한층 더 깊이 이해하게 되었고, 이는 앞으로의 매입에도 큰 도움이 될 거라 믿습니다.
8월 날씨가 좋지 않아 적지 않은 차 농가들이 가을 차 수확을 포기했습니다. 점장이 그중 한 차 농가에게 아쉽지 않냐고 물었더니, 하늘이 돕지 않으니 어쩔 수 없고 최선을 다했으면 된 거라고 답하더군요. 차 농부들도 이렇게 열심히 노력하고 있으니 찻집도 뒤처지지 않고 따라가야 합니다. 아래는 가을 차 시즌 동안 각 차 산지를 방문하고 차를 시음한 기록이니 여러분과 공유합니다~
- 가을 차 소개: https://bit.ly/3Yb6gYB
- 취펑루펑: https://bit.ly/3OmoTUC
- 리산 차 산지: https://bit.ly/47iEFJa
- 치라이산 차 산지: https://bit.ly/45hUk9D
- 취펑 메이펑: https://bit.ly/3sdwWvC
- 리산 가을 차: https://bit.ly/3R1HGIb
- 취펑 가을 차: https://bit.ly/45FjUFV
- 툰위안 치라이산 가을 차: https://bit.ly/3Eb4FJ9
- 2023년 가을 차 평가: https://bit.ly/3QYEM6U
