“동딩우롱차는 녹차일까요?” 동딩우롱차는 녹차가 아니며, 우롱차의 일종입니다. 홍차에 비해 찻물이 맑기 때문에 많은 분들이 녹차로 오해하곤 합니다. 대만 차의 종류를 함께 살펴보며 동딩우롱차의 정체가 무엇인지 빠르게 알아봅시다.
동딩우롱차는 녹차일까요? 3분 만에 알아보는 대만 차(茶) 종류
동딩우롱차의 올바른 분류를 알고 싶다면 먼저 차의 기본적인 종류부터 알아야 합니다. 대만 차는 크게 녹차, 홍차, 우롱차의 세 가지 카테고리로 나눌 수 있습니다.
🍃녹차: 가장 대표적인 불발효차입니다. 녹차는 발효 공정이 없어 발효도가 0%에 가까우며(자연 상태에서 미세하게 발효됨), 찻잎 본연의 싱그러운 맛과 향을 그대로 간직하고 있습니다. 대표적인 녹차로는 비락춘(碧螺春)과 롱징(龍井)이 있으며, 말차 역시 녹차 계열에 속합니다.
🍂홍차: 완전 발효된 차로, 맛이 진하고 찻물이 보통 붉은빛을 띱니다. 홍차는 깊은 위조(시들기)와 발효 과정을 거치며 발효도가 거의 100%에 달합니다. 대만의 유명한 홍차로는 르웨탄 홍차와 미향(허니) 홍차가 있습니다.
🍵우롱차: 부분 발효차로, 발효도가 녹차와 홍차의 사이에 위치하며 10%에서 80%까지 다양하게 존재하여 우롱차만의 풍부하고 다채로운 맛을 느낄 수 있습니다.
