石壁・草嶺茶区の最高標高は1,300メートル
石壁エリアは番仔田や三層坪に近く、標高は1,300メートルに達します。草嶺エリアは少し低く、約700メートルです。茶畑は石壁の方が多くなっています。ここはいわば番仔田や三層坪のサブ茶区のような位置づけです。
石壁は番仔田や三層坪から車で約20分の距離にあり、お茶の味わいもかなり似ています。標高がやや低いため、良質な茶葉の割合は番仔田や三層坪に及びませんが、全体的な品質は依然として高い水準を誇っています。有名な登山の名所であり、お茶のコストパフォーマンスは普通です。
主な茶樹品種は青心烏龍と金萱で、春茶は4月、二水茶は5月、秋茶は9月、冬茶は11月に摘採されます。高山烏龍茶と紅茶を製造しています。
アクセス：149号線より草嶺、石壁方面へ。
店長評価：山頭気（産地の特徴香）は番仔田に近く、良質な茶葉が採れる確率が高いです。欠点は品質のばらつきが大きいことです。茶葉の多くは杉林渓茶、番仔田茶、三層坪茶の名義で販売されています。