湄潭翠芽

湄潭翠芽はもともと湄江茶、あるいは湄江翠片とも呼ばれる緑茶の仲間で、湄江のほとりで生産されることにちなんで名付けられました。1943年に誕生した湄潭翠芽は、歴史ある名茶ではないものの、その優れた味わいにより、中国の釜炒り緑茶として非常に有名な飲み物となっており、広く愛されています。

貴州省湄潭県で生産される湄潭翠芽は、温暖な気候とミネラル豊富な土壌に恵まれ、茶樹の生育に非常に適した環境です。この地では古くからお茶が栽培されており、宋代には献上茶としての記録も残っています。現在、湄潭は有名な茶の産地となり、茶畑が広がり、製茶技術も非常に高いレベルにあります。ここの茶樹の品種は苔茶です。苔茶は清明節の前後につまんだ一芯一葉を使い、作られる湄江翠片が最も品質が良いとされています。高品質な湄潭翠芽は、平らな外観、鮮やかな緑色の色沢、魅惑的な香り、そして栗や花の香りを帯びているのが特徴で、淹れると爽やかで心地よい味わいが楽しめます。