고산차 품종에는 어떤 것들이 있을까요? 대만 해발 1,000m 이상의 차밭에는 다양한 찻나무 품종이 자라지만, 주로 청심오룡이 주를 이루고 그 다음으로 진선차, 그리고 철관음, 잉샹, 사계춘, 취옥 등이 그 뒤를 잇습니다. 아래는 대만을 대표하는 고산차 품종 소개입니다.
고산차 품종: 대표적인 3+1가지 고산차 품종
| 차 품종 | 특징 소개 |
|---|---|
| 칭신 우롱차 | 완즈 우롱(軟枝烏龍)이라고도 불리며, 대만 고산차 중 ‘왕자‘로 불립니다. 해발 1,000m 이상의 차밭에서 재배되는 비중이 85% 이상이며, 1,500m 이상에서는 95%를 넘습니다. 칭신 우롱은 해발이 높을수록 차의 품질이 뛰어나며, 공인된 최고의 차로 꼽힙니다.(위의 사진 3장은 칭신 우롱입니다) |
| 진솬차 (금선차) | 진솬차는 주로 해발 1,000m 이하의 다원에서 재배되지만, 자의산(嘉義梅山), 주치(竹崎) 등 해발 약 1,000m의 차밭에서 생산되는 것이 가장 뛰어납니다. 1,500m 이상에서는 재배가 드문 편이나 리산, 추이펑 등 1,800m 차밭에서도 찾아볼 수 있습니다. |
| 철관음차 | 차의 풍미가 진하고 깊으며, 품질이 칭신 우롱에 견줄 만하고 어떤 면에서는 오히려 더 뛰어납니다. 고산 철관음은 생산량이 적고 제다 과정이 까다롭지만 최근 재배가 늘고 있습니다. ‘고철(高鐵)‘은 차 애호가들 사이에서 고산차의 진품으로 칭송받습니다.(아래 사진은 철관음입니다) |
| 잉샹차 (타이차 20호) | 신품종인 잉샹차는 최근 고산차 재배에서 증가세를 보이고 있습니다. 산린시, 치라이산, 런아이샹 등의 차밭에서도 그 모습을 볼 수 있습니다. 잉샹차는 향이 매우 풍부하고 품종 특유의 뚜렷한 고산의 여운을 지니고 있으며, 고지대에서 재배할수록 그 특징이 더욱 두드러집니다. |
고산차 품종 중에서는 청심오룡차가 절대적인 우위를 차지하며, 품질과 생산량 모두에서 부동의 1위를 지키고 있습니다. 그 다음은 금선차이며, 철관음차는 품질 면에서 청심오룡차를 위협할 잠재력이 있으나 재배량이 적은 편입니다.