四季春青茶とはいったいどんなお茶なのでしょうか？ まずは「四季春」と「青茶」という2つの概念についてご説明します。「四季春」は茶樹の品種であり、「青茶」は茶葉の製法を指します。専門的には青茶は「部分発酵茶」と呼ばれますが、一般的には「烏龍茶」という呼び方のほうがなじみ深いでしょう。以下でより詳しく解説していきます。
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四季春青茶とは？ - 初心者編
「四季春」とは茶樹の品種の一つで、クチナシのような上品で心地よい香りが特徴です。
一方「青茶」は、茶葉の製法を表しています。製茶の工程に基づき、お茶は緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶の6つに分類されます。「青茶」とは、私たちが普段「烏龍茶」と呼んでいるものです。烏龍茶の特徴は、その発酵度が緑茶（不発酵）と紅茶（完全発酵）の間にあるため、「半発酵茶」に分類される点にあります。
つまり、四季春青茶とは「四季春の茶葉で作られた半発酵茶」のことです。
四季春青茶とはどんなお茶？- 発展編
また、青茶の製造完了後、さらに「焙煎（焙火）」工程が行われることもあります。これはコーヒーの焙煎に似ており、茶葉に香ばしい焙煎香を与え、味わいをより深くまろやかにします。焙煎された青茶は通常「焙煎型青茶」や「濃香型青茶」と呼ばれ、焙煎されていないものは「清香型青茶」と呼ばれます。
そのため、市場には様々なタイプの四季春青茶が存在します。よく見かける「清香型四季春青茶」は一般的に軽発酵かつ無焙煎のものであり、「濃香四季春青茶」はより発酵度が高く焙煎を施したお茶です。
当店での取り扱い：機械摘み四季春
ご自宅でも簡単に美味しい四季春青茶を淹れられます
四季春青茶は非常に美味しいですが、市販のテイクアウトドリンクは1杯40〜50台湾ドルもするため、日常的に飲むにはお財布の負担になります。実は四季春青茶の抽出はとても簡単で、自分で茶葉を買って淹れれば、1杯あたりのコストはNT$5未満。しかも品質はドリンクスタンドのお茶（業務用の低価格な茶葉がよく使われます）をはるかに上回ります。当店で販売している四季春青茶は、春と冬の最も良質な茶芽で作られています。お茶好きの皆さんもぜひ一度お試しください。ドリンクスタンドよりも優れた品質であることを保証します！