우둥단총차(‘우동’으로도 표기)는 봉황단총차 중에서도 최고급 대표 주자로, 독특한 꽃향기와 고산의 깊은 풍미 덕분에 차 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 광둥성 차오주시의 우둥산에서 재배되는 이 차는 높은 해발고도와 천혜의 자연환경 덕분에 뛰어난 품질의 찻잎을 자랑합니다. 현지 차 중에서 우둥 밀란향은 가격이 가장 비싸며 우둥산을 대표하는 품종이기도 합니다.
우둥단총차 산지
현지에는 흔히 볼 수 있는 대지차 외에도 2~3m 높이의 고목차가 적지 않게 있으며, 수확할 때는 사다리를 이용해야 합니다. 우둥산의 오래된 차나무 중 상당수는 300년이 넘는 역사를 지니고 있다고 하며, 이 차들은 깊고 풍부한 맛과 함께 고산의 그윽한 풍미를 자아냅니다. 오래된 차나무 외에도 현지에는 아몬드향, 치자꽃향, 난초향, 밀란향, 계피향, 대오엽 등 10대 향형이 모두 존재하며, 그중에서도 밀란향 단총이 가장 인기가 높습니다.
외형 특징
우둥 단총차의 외형은 독특한 아름다움을 지니고 있으며, 찻잎의 줄기가 단단하게 결속되어 있고 깊고 윤기 나는 색감을 띱니다. 찻잎의 길이는 약 1~2cm이며, 찻순이 굵고 잎이 도톰합니다. 수작업으로 정성껏 유념(비비기) 과정을 거쳐 차의 자연스러운 형태를 살렸으며, 자연스럽게 구부러진 모양을 띱니다. 이러한 특징 덕분에 우둥 단총차는 수많은 단총차 중에서 단연 돋보이며 독보적인 외관의 매력을 뽐냅니다.
맛의 특징
우둥 단총차는 맛에 있어서도 남다른 매력을 자랑합니다. 찻물은 황금빛으로 선명하며, 첫 모금은 진하고 부드러우면서도 은은한 꽃향기를 품고 있습니다. 특히 우둥 밀란향과 아몬드향이 대표적입니다. 이러한 꽃향기와 차향이 우둥산 특유의 고산 운치와 어우러져 다채로운 층위를 이루며 깊은 여운을 남깁니다. 고산차 특유의 달콤한 여운이 입안에 오래도록 맴돌고, 차를 마신 뒤에는 혀끝에서 침이 고입니다.