正式名称は「福壽山農場天池茶園」と言います。ここにある茶園は一か所だけで、福壽山農場が所有しています。また、梨山天池茶区には大きな特徴がもう一つあります。それは台湾で「2番目に高い茶園」であり、標高は2,490メートルに達し、華岡の水源頭に次ぐ高さです。
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梨山天池茶園（標高2,490m）
梨山茶は世界的に有名ですが、その中でも福壽山農場にある茶区が最も高い標高を誇ります。その福壽山農場の最頂部に位置する天池茶区では、名高い天池茶が生産されています。ここは夏の平均気温が20度を下回り、冬には度々雪が降るため、そこで生産される天池高山茶は喉越しが抜群です。梨山茶の中でも最高級品であり、600 gあたりNT$7,000以上しても、簡単には手に入りません。
天池茶区は福壽路沿い、華岡へ向かう道中にあります。標高はおよそ2,490メートル。空気が薄く、日照時間が短いうえ、昼頃には霧が立ち込めることが多く、さらに高標高であるため茶樹の成長が非常にゆっくりです。平地の春茶は3月に収穫できますが、ここは6月まで待たなければなりません。そのうえ、寒さのために茶葉が凍傷を負うこともしばしばです。しかし、だからこそここで育つ茶葉には、重厚な冷涼感（冷礦味）と豊かな山の気配（山韻）が宿ります。店長の知る限り、福壽山農場の天池茶は近年、「入荷すればすぐに売り切れてしまう」状態が続いています。
▲高山の厳しい自然環境に位置しているため、この茶園では大量の有機肥料が施され、茶樹に十分な栄養を与えて厚みとペクチン質（膠質）の多いたっぷりとした茶葉を育てています。茶園の周囲には杉の木がびしっと植えられ、冷たい強風から茶樹を守っています。
茶樹の品種はすべて烏龍種です。一期茶（春茶）は5月下旬から6月に収穫され、二期茶（冬茶）は8月〜9月に収穫されます。現地スタッフの話によると、天池茶の管理は非常に難しく、寒すぎるとうまく育たないため、春茶の生産量はすでに非常に少ないのですが、冬茶はその春茶の半分ほどの収穫量になってしまうことも珍しくありません。
梨山天池茶区 FAQ
なぜ梨山天池茶は一期茶・二期茶で区別されるのですか？
天池茶園で茶葉が収穫されるのは基本的に年2回で、一期茶は6月、二期茶は8月〜9月に収穫されます。この時期に春茶や冬茶と呼ぶと平地にお住まいの方々に混乱を招くため、福壽山農場では一期茶・二期茶という呼び方で区別しています。
天池茶区に民間の持ち分（プライベート株）はありますか？
ありません。すべて福壽山農場の所有です。現地にある茶園もここ一か所のみです。茶園の管理スタッフに確認したところ、梨山天池茶が外部に流出することはあり得ず、福壽山農場が公式に販売しているものだけが本物です。
茶商が販売している「福壽天池茶」は本物ですか？
ノーコメントです。😊
達観亭と天池は同じ茶区ですか？
天池茶区とは、写真に写っているこの唯一の茶園のことです。達観亭から最も近い茶園もここになります。
梨山天池茶の標高は2,600メートルありますか？
いいえ、店長がスマホのアプリ（Googleマップのデータ）で計測したところ、最高地点でも2,490メートルです。大禹嶺の104K茶園が撤去されて以来、台湾に標高2,600メートルを超える茶園はもう存在しません。