Zunächst müssen Sie wissen, dass „Fushou Lishan Tee“ nicht dasselbe ist wie „Fushou Shan Tee“. Unter Fushou Shan Tee versteht man Tee, der direkt auf der Fushou Shan Farm angebaut wird. Da es in der Nähe der Farm jedoch auch private Teegärten gibt, werden diese zur Unterscheidung als „Fushou Lishan Tee“ bezeichnet – im Volksmund auch „Tee von außerhalb der Farm“ genannt. Da die Anbauhöhe und die Hangausrichtung von Fushou Lishan Tee denen der Fushou Shan Farm entsprechen, genießt er am Markt ein sehr hohes Ansehen und gehört zu den erstklassigen Teeanbaugebieten der zweiten Reihe in Lishan.
Inhaltsverzeichnis
Einführung in den Fushou Lishan Tee
Die Fushou Shan Farm begann in den 1980er Jahren mit dem Teeanbau und wurde dank ihrer Höhenlage und hervorragenden Hangausrichtung schnell zu einem der repräsentativsten Hochlandtee-Herkunftsgebiete Taiwans. Vor allem dank der Empfehlungen ehemaliger Präsidenten, hoher Regierungsbeamter und Prominenter überstieg die Nachfrage das Angebot, selbst zu Einzelhandelspreisen ab NT$5,000 pro 600 g. Beflügelt durch diesen Markterfolg begannen in den 1990er Jahren auch private Farmen in der Nähe der Fushou Shan Farm mit dem Teeanbau. Da der Begriff „Fushou Shan“ markenrechtlich geschützt ist, werden diese Tees aus Privatbesitz unter dem Namen „Fushou Lishan Tee“ vermarktet.
Da er sich auf demselben Berg wie die Fushou Shan Farm befindet, wird Fushou Lishan Tee geschmacklich als ähnlich eingestuft. Da er jedoch nur die Hälfte bis zwei Drittel des Preises kostet, gilt er als erschwinglichere Alternative zum Farm-Tee. Dank der kontinuierlichen Bemühungen privater Produzenten, ihre Teeverarbeitungstechniken zu verbessern, gilt Fushou Lishan Tee inzwischen als dem Farm-Tee ebenbürtig und hat sich zu einer erstklassigen, hochpreisigen Teeregion in Lishan entwickelt.
Lage des Anbaugebiets für Fushou Lishan Tee
„Fushou Lishan Tee“ ist im Grunde der „Tee von außerhalb der Farm“ der Fushou Shan Farm – also Tee, der in privaten Teegärten in der Nähe der Fushou Shan Farm produziert wird. Wie weit dieser „nahe“ Bereich jedoch genau gefasst ist, ist nicht einheitlich definiert. Ein lokaler Branchenkenner beschrieb das Gebiet so: Es umfasst die Gegend entlang der Fushou Road, den Hangabschnitt zwischen Kilometer 80 und 90 des Central Cross-Island Highway sowie einige Teegärten oberhalb der Xinjiayang-Siedlung.
Besonderheiten des Fushou Lishan Tee
Fushou Lishan Tee zeichnet sich durch folgende Merkmale aus, die ihn zu einem absoluten Muss machen:
1. Hervorragende Höhenlage: Die umliegenden privaten Teegärten beginnen bei einer Höhe von 1.800 Metern und reichen bis auf 2.250 Meter hinauf. Damit liegt die Höhe nur knapp unter der von der Fushou Shan Farm, dem HuaGung-Teegebiet, dem Dayuling-Teegebiet oder Biluxi – in Taiwans Hochlandtee-Welt hat er kaum Konkurrenz.
2. Extrem hohes Niveau im Teegartenmanagement: Um mit der Fushou Shan Farm Schritt zu halten, investieren die lokalen Teebauern und -fabriken enorm viel in Ausrüstung und Düngemittel. Insbesondere beim Dünger bewegt man sich hier auf dem „absolut höchsten Niveau in ganz Taiwan“, wodurch die Teeblätter besonders dick, fleischig und von hervorragender Textur sind!
3. Einzigartig aromatisches Profil: Das lokale, einzigartige Klima und die fruchtbare Erde verleihen dem Fushou Lishan Tee seinen ganz eigenen Charakter. Die Teeblätter verströmen ein frisches Aroma mit dezenten Noten von Blumen und Früchten. Der Geschmack ist vollmundig und mild, was ihm auf dem taiwanesischen Teemarkt viel Lob einbringt.
Fushou Lishan Tee ist für seinen einzigartigen Geschmack und seine exzellente Qualität bekannt; das Geschmackserlebnis ist reichhaltig, frisch und aromatisch. Er gilt als eines der besten Lishan-Teegebiete der zweiten Reihe in Taiwan. Der erstklassige Fushou Lishan Tee schmeckt wunderbar mild und hat ein frisches Aroma – ein taiwanesischer Hochlandtee der Spitzenklasse, den Sie sich keinesfalls entgehen lassen sollten!
Fushou Lishan Tee FAQ
Was kostet Fushou Lishan Tee?
Das hängt von der Saison ab; der Einzelhandelspreis liegt zwischen NT$2,000 und NT$8,000 pro 600 g. Weitere Details finden Sie unter Fushou Lishan Tee Preise
Wie wird er aufgegossen?
100 ml kochendes Wasser, 6 bis 8 g Teeblätter, 2 bis 3 Minuten Ziehzeit. Mehr dazu unter Zubereitung