¿Cómo preparar el té Puerh Sheng (crudo)? Para preparar un delicioso Puerh Sheng, además de la calidad de las hojas de té, la calidad del agua, la cantidad de té utilizada y el tiempo de infusión son muy importantes. A continuación, te mostramos cómo preparar el té Puerh Sheng y sus beneficios:
Método de preparación del té Puerh Sheng: Preparativos previos
Debes preparar agua, utensilios de té y té Puerh Sheng de alta calidad. Lo mejor es usar agua de manantial o de pozo; si no tienes, puedes comprar agua mineral o dejar reposar el agua del grifo durante 24 horas. No utilices agua destilada o agua pura. Como utensilio, puedes usar una tetera de arcilla Yixing (Zisha) (lo ideal) o un cuenco de porcelana (sencillo y sin margen de error). La proporción de té y agua es de 1 a 20, es decir, 5 gramos de té por cada 100 ml en la tetera.
Comenzando a infusionar el té Puerh Sheng
- Hierve el agua y separa las hojas de té del pastel de Puerh.
- Coloca 5 gramos de té en la tetera o en el cuenco de porcelana.
Vierte agua hirviendo para cubrir el té y escúrrela después de 3 segundos; esto sirve para eliminar el polvo y cualquier posible moho de las hojas. - Primera infusión: llena la tetera con agua hirviendo, déjala reposar unos 20 segundos y sírvela para compartir.
- A partir de ahí, puedes infusionarlo unas 7-10 veces, aumentando el tiempo de infusión entre 5 y 10 segundos cada vez.
Consejos para preparar té Puerh Sheng
- Además de la calidad de las propias hojas de té, la calidad del agua es el factor más importante. Si usas agua del grifo, la del embalse de Feitsui en el norte de Taiwán es excelente. Los amantes del té del centro y sur de Taiwán deben evaluar la situación: si la dureza del agua del grifo es alta, es mejor comprar agua mineral. Recuerda no utilizar agua pura o destilada.
- La temperatura del agua debe ser la adecuada. El té Puerh Sheng se infusiona mejor con agua hirviendo a 100 grados; si la temperatura es demasiado baja, las hojas no se abrirán y el sabor no se disolverá en el agua.
- La cantidad de té es muy importante. Por lo general, es de 1 a 20, es decir, 5 gramos de té para una tetera de 100 ml, pero esto no es una regla fija. También puedes usar 2 g, 8 g o incluso 10 g, dependiendo de la naturaleza de tu té y de tus gustos personales.
Estos son los pasos para la mejor preparación del té Puerh Sheng. Para tu primera infusión, puedes seguir el orden anterior para familiarizarte con las características de este té y, posteriormente, ajustar la cantidad de té y el tiempo de infusión. Después de prepararlo dos o tres veces, encontrarás la forma ideal de disfrutarlo.