Sanxia si trova nella Nuova Taipei, a Taiwan, e la coltivazione del tè vi è iniziata durante il regno dell’imperatore Tongzhi. È la principale regione di produzione del tè della Nuova Taipei dopo Pinglin e Shiding. Il tè di Sanxia è particolarmente rinomato per il Longjing taiwanese e il tè verde Biluochun taiwanese, e produce anche piccole quantità di tè Pouchong e Oriental Beauty.
La coltivazione del tè a Sanxia risale al periodo Tongzhi ed è cresciuta notevolmente durante il periodo della dominazione giapponese. Grazie alla forte promozione del governo giapponese, il tè di Sanxia divenne famoso in tutta l’isola. Dopo la retrocessione di Taiwan, sono stati gradualmente introdotti i metodi di produzione cinesi per il Longjing e il Biluochun, adattati alle condizioni climatiche locali utilizzando la varietà di tè Qingxin Ganzai, unica di Taiwan. Lanciati sul mercato, hanno riscosso un enorme successo, e oggi il Longjing e il Biluochun sono diventati i prodotti agricoli più rappresentativi di Sanxia. Attualmente, l’area di coltivazione del tè a Sanxia copre circa 980 ettari; la varietà principale è il Qingxin Ganzai, utilizzato principalmente per la produzione del tè Longjing, che rappresenta circa il 70% della produzione totale di tè di Sanxia. Altre varietà includono il Qingxin Oolong e il Qingxin Damu, impiegati per produrre Biluochun, Pouchong e Oriental Beauty.
Il tè taiwanese è prevalentemente semi-fermentato; il tè nero è relativamente raro, mentre il tè verde viene coltivato esclusivamente nella regione di Sanxia. Grazie all’unicità del suo Longjing e del suo Biluochun, l’area di produzione di Sanxia attira molta attenzione nel mercato del tè taiwanese. Negli ultimi anni, le tecniche di produzione sono state continuamente perfezionate: non solo le vendite a Taiwan sono eccellenti, ma la popolarità all’estero non è da meno rispetto al Longjing del Lago dell’Ovest e al Biluochun di Dongting in Cina, rendendolo a tutti gli effetti una stella nascente del tè taiwanese.
Come arrivare:
Uscite dall’autostrada n. 2 allo svincolo di Sanying, seguite la strada provinciale n. 110 e svoltate sulla strada provinciale n. 3 per raggiungere Xinan, Xinbei, Chengfu, Ankeng e Zhulun, che costituiscono l’area di tè nord-orientale di Sanxia. Prendendo la strada provinciale n. 7B si possono raggiungere le aree di tè sud-occidentali come Hongdaoli, Wuliao, Dapu, Jinmin, Chakuo e Youmu.