Vzhledem k vyššímu obsahu vlhkosti je třeba věnovat zvýšenou pozornost skladování pchu-erh čaje v teplém a vlhkém prostředí, jinak může snadno začít plísnit. Obecně platí, že pchu-erh čaj stačí uchovávat na větraném a suchém místě chráněném před přímým slunečním zářením a deštěm.
Plesniví váš pchu-erh čaj a přemýšlíte, že ho nějak ošetříte a přece jen vypijete? Nedoporučujeme to. Fermentace pchu-erh čaje probíhá oxidací, nikoli plísní. Někdy se lidé snaží zplesnivělý pchu-erh čaj zachránit sušením na slunci nebo v sušičce, ale jakmile je čaj zasažen plísní, znamená to, že se zkazil a obsahuje nežádoucí látky. Jeho pití může být zdraví škodlivé, proto raději zplesnivělý pchu-erh čaj vůbec nepijte.
▲ Zplesnivělému pchu-erh čaji je nejlepší se vyhnout.