En raison de sa teneur en humidité relativement élevée, le thé Pu-erh nécessite une attention particulière lors de son stockage dans des endroits chauds et humides, sous peine de développer des moisissures. De manière générale, il suffit de conserver le thé Pu-erh dans un endroit ventilé et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’humidité.
Votre thé Pu-erh a moisi et vous envisagez de le traiter pour le consommer malgré tout ? Nous vous le déconseillons fortement. Le processus de fermentation du thé Pu-erh repose sur l’oxydation, et non sur le développement de moisissures. Certaines personnes tentent de rattraper un thé Pu-erh moisi en l’exposant au soleil ou en utilisant un séchoir, mais la présence de moisissure indique qu’il s’est altéré et qu’il contient des substances néfastes. Sa consommation pouvant nuire à la santé, il est donc préférable de jeter tout thé Pu-erh moisi.
▲ Il est préférable d’éviter de consommer du thé Pu-erh moisi.