Dotaz čtenáře: Slyšel jsem, že čím vyšší je poloha vysokohorského čaje, tím je lepší. Nedávno se chystám koupit čaj v Lishanu a rád bych se zeptal, kde se nachází nejvýše položená oblast pro pěstování vysokohorského čaje Lishan a jaká je její nadmořská výška?
Čajovna Changxing: Mezi produkční oblasti vysokohorského čaje Lishan patří farmy Wuling Farm, osady Huanshan, Xinjiyang, Songmao, farmy Fushou Shan Farm, Tianfu Farm a oblast HuaGung. Mezi odlehlejší oblasti patří Dayuling, Cuiluan, Hlava visutého mostu, Malieba a další. Vyloučíme-li oblast Dayuling, nejvýše položenými jsou bezpochyby Tianchi na farmě Fushou Shan Farm a vrchol HuaGung. Mezi nimi se čajové plantáže u jezera Tianchi nacházejí v nadmořské výšce kolem 2 500 metrů a jsou nejvyšším bodem v Lishanu. Zde produkovaný vysokohorský čaj Lishan má prvotřídní kvalitu a na trhu stojí přes 10 000 NT$.
▲ Zde je nejvýše položená čajová plantáž v Lishanu – Tianchi, v nadmořské výšce okolo 2 500 metrů.
Pokud si milovníci čaje chtějí koupit vysokohorský čaj Lishan vyrobený v Tianchi, mohou si jej objednat přímo na farmě Fushou Shan Farm. Farma nabízí vlastní balení a prodejní ceny jsou zveřejněny na jejich oficiálních stránkách.
Pod farmou Fushou Shan Farm se nacházejí soukromé čajové plantáže na okraji farmy v nadmořské výšce přibližně 2 000 až 2 200 metrů. Tyto produkty prodává čajovna Changxing a můžete se na ně informovat. O něco níže má nejlepší hodnocení osada Songmao v nadmořské výšce okolo 2 000 metrů. Vysokohorský čaj Lishan z Xinjiyangu v nadmořské výšce 1 800 až 2 000 metrů a z farmy Tianfu v nadmořské výšce 1 900 až 2 100 metrů má rovněž velmi dobrá hodnocení.