Uživatel Xiao He se ptá: Minulý týden jsem na internetu koupil ručně sbíraný čaj ShanLinXi za 500 NT$ za 600 g a po jeho vypnutí divně voní a chutná na jazyku. Kamarád říká, že cena čaje ShanLinXi bývá obvykle nad 1 000 NT$ a že ceny pod 1 000 NT$ mohou znamenat cizokrajný čaj, je to pravda?
Rozumná cena čaje ShanLinXi
Čaj Liao Chang Xing: U ručně sbíraného čaje platí, že z přibližně 2,4 kg syrových čajových lístků vznikne 600 g hrubého čaje, přičemž mzda za sběr těchto 2,4 kg lístků činí asi 240 NT$. Když k tomu připočteme péči o čajové plantáže, hnojiva, náklady na zpracování, balení a dopravu, výrobní náklady se pohybují kolem 600 NT$ za 600 g. A to se bavíme o ceně běžného ručně sbíraného čaje z nížin.
Čaj ShanLinXi pochází z jedné ze tří hlavních tchajwanských oblastí vysokohorských čajů, kde jsou náklady na údržbu vysokohorského prostředí a sklizeň přirozeně vyšší. V nadmořských výškách nad 1 500 metrů mohou výrobní náklady na 600 g čaje přesáhnout i 800 NT$. Pokud je cena čaje ShanLinXi nižší než 1 000 NT$ za 600 g, může to mít následující důvody: 1. Jde o podzimní nebo letní sklizeň. 2. Sklizeň proběhla strojově. 3. Čaj byl smíchán s lístky z jiných oblastí, aby se snížily náklady.
Cena pod 1 000 NT$ za 600 g zanechává pěstitelům jen minimální zisk a s marží pro obchodníky s čajem je prostor pro výdělek opravdu velmi malý. Co se týče ručně sbíraného čaje za 500 NT$ za 600 g, který jste koupili na internetu, ten nepokrývá dokonce ani náklady na sklizeň a výrobu. Před dalším nákupem byste se měli důkladně informovat o původu, sezóně sklizně a způsobu sběru.